清水煮湯圓吃膩了？試試換個新花樣，外酥裡嫩太好吃

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1/6 湯圓軟軟糯糯的，但常年都煮著吃總讓人覺得沒什麼新意。不如換個新吃法，既有賣相又好吃。（圖片來自 IC photo）

2/6 那就是炸湯圓，小時候炸湯圓的刺啦聲都讓人十分興奮。（圖片來自 IC photo）

3/6 首先，湯圓從冰箱裡取出來後一定要解凍，並且清除掉多餘的水分避免影響口感。（圖片來自 IC photo）

4/6 雞蛋液用筷子順著一個方向攪拌，把晾乾水分的湯圓放到蛋液裡滾一滾，使湯圓表面均勻裹上蛋液。（圖片來自 IC photo）

5/6 再準備一些麵包屑，粘過蛋液的湯圓上均勻撒上一層面包屑，可以撒厚一點，這樣咬起來更加酥脆。（圖片來自 IC photo）

6/6 準備好的湯圓就可以下油鍋炸了，注意使用小火炸，並注意攪拌，以防糊掉。湯圓炸至表面金黃即可。（圖片來自 IC photo）

2019-08-26