大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！ - 資訊定製

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第4個太重要了！

楊哥是吃貨

1/5 熬豬油的時候，應該提前在鍋內放一些水，然後才可以把豬板油放進去，這樣的豬油熬出來才能明亮而沒有雜質。

2/5 炒花生米的時候一定要記得是冷鍋冷油，這樣炒出來的花生米才可以清脆好吃。

3/5 炒牛肉之前，可以用一些啤酒把麵粉調的比較稀，然後均勻的淋在牛肉片上面，這樣均勻的醃製30分鐘，可以增加牛肉的鮮嫩度。

4/5 腰花切好以後可以加一些白醋，可以在水裡面泡半個小時，這樣腰花會被泡發，這樣炒熟以後就會比較的青嫩可口。

5/5 熬骨頭湯的時候，不要加冷水，這樣會讓蛋白質和脂肪會迅速的凝固，影響口感和營養，最好一次性加滿水，或者是在煮肉的中途加溫水。

2017-10-29

相關推薦

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第3個太重要了！

大師傅的5個做菜小訣竅傳男不傳女，第3個太重要了！

農村酒席，掌勺大師傅做菜水平真不賴，傳菜阿姨都笑得合不攏嘴了！

農村酒席，掌勺大師傅做菜水平真不賴，傳菜阿姨都笑得合不攏嘴了！

聰明的家庭主婦廚房都有這幾樣，尤其第4、5、6款，太方便了

聰明的家庭主婦廚房都有這幾樣，尤其第4、5、6款，太方便了

更多精彩

推薦中...