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大家好，我是你們的牛頭酋長廚房，又到了吃什麼都沒有胃口的季節了，今天想教大家做一道麻辣雞腿，雞腿大家都很熟悉了，大街小巷，家喻戶曉，可謂是有些地方的街頭一霸之一，雞肉的香味總是使人忍不住都看幾眼，要是能吃上就更加好了，下面我就來教大家如何在家中也能做出和外面一樣的味道，下面我們就來看看都需要準備哪些步驟吧！
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1：首先將這些食材都準備好（雞腿2個、薑片3g、蒜末10g、香菜10g、香蔥10g、料酒10g、生抽10g、香油5g、鹽1g、花椒3g、花椒粉1g、辣椒粉3g）
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2：清水中放入雞腿、薑片、蔥結、料酒去腥
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3：沸騰後煮十五分鐘左右，撈出過清水
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4：再把雞腿肉用手撕成小片
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5：加入少許生抽、香油攪拌均勻
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6：再撒入少許的花椒粉、辣椒粉、蒜末、香菜、蔥末繼續均勻攪拌\n
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7：冷鍋熱油，油鍋熱後倒入花椒和辣椒粉炒香
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8：再將熱油澆在雞腿肉上均勻攪拌
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9：最後撒上白芝麻即可食用！
