全國多地搶著冠名特產的“黑坨坨”，臭不可聞，沒吃它不算到長沙

農忙故人

1/5 在以前有許多小家庭專門有個房子是用來製作豆腐的，豆腐屬於豆子的簡單加工，製作出來的豆腐有許多的吃法。白豆腐也還能繼續加工，比如製作成為油豆腐或者是腐乳，甚至還會做成“黑坨坨”。

2/5 “黑坨坨”看起來有點噁心，湊近一聞更是臭不可聞。刺鼻的臭味讓人作嘔，就像不喜歡吃榴蓮的人聞到榴蓮的味道一樣。這種“黑坨坨”能用來幹什麼呢？看起來又髒而且還臭，不如丟了算了。

3/5 其實這是全國許多地方搶著冠名為特產的臭豆腐，臭豆腐一看名字就知道特色了，和榴蓮還有螺螄粉一樣，臭豆腐的味道卻是極好的。臭豆腐在長沙，南京是最出名的了，路邊隨處可見炸臭豆腐的小攤。

4/5 以前的臭豆腐許多都是黑的，然而現在臭豆腐大都用黃黃的油豆腐來製作了，這也讓許多顧客能更容易接受，看起來黑乎乎又臭的臭豆腐在鍋裡翻滾，食慾一下就降低了好多。黃黃的豆腐炸出來之後還是會變為黑色的。

5/5 到長沙的嶽麓山、橘子洲、梅溪湖這些景區，都是能夠吃到正宗臭豆腐的，許多遊客來長沙旅遊之後，回去就會說到這種特色小吃，沒吃過就像沒來長沙一樣，五塊錢一份的臭豆腐，吃了還想吃。

2017-08-25