冰箱裡剛拿出的凍肉，千萬別拿水泡，教你1招，3分鐘把凍肉解凍 - 資訊定製

冰箱裡剛拿出的凍肉，千萬別拿水泡，教你1招，3分鐘把凍肉解凍

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搞笑小仙

1/9 冰箱是家居生活必不可少的電器，尤其是現在，生活節奏越來越快，只能在週末屯一個星期要吃的東西，有時候一次性就買了一大塊肉，吃不完的就放在冰箱的冷凍層，可瑕疵再吃就麻煩了，消凍就要很長時間，而且如果凍肉處理不當的話，吃起來就會不新鮮，尤其是冰箱速凍層剛取出來的凍肉，有時候忘了提前拿出來，就吃不上了。後來婆婆教了我一招，分享給大家。

2/9 專家解釋，凍肉吃起來不新鮮的主要原因，就是很多人在解凍的時候用熱水或者溫水泡著解凍，這樣讓肉質的鮮味流失到水中，同時因為溫度上升太快，讓肉質纖維變質。所以，把凍肉從冰箱拿出來後，先換到冰箱上層的冷藏室，讓肉類溫度緩慢升高解凍，這樣可以保持肉質的鮮美。

3/9 其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後，用水泡著解凍也是可以的，但是兩個前提必須首先滿足：1、浸泡凍肉的水要用冷水；2、凍肉要用保鮮袋包著，避免水直接接觸流失鮮味。

4/9 還有一個妙招，就是用兩個鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉，利用鋁製品超高的導熱性，讓凍肉迅速解凍，通常只要5分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來的凍肉。

5/9 看完之後，是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢，其實肉類富含豐富的維生素B,直接用水泡會讓其大大流失。方法就介紹完了，下面讓我來推薦一些處理凍肉的工具吧，有興趣的可以看看哦。

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2017-10-29

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