萵筍葉千萬不要扔，一切一炒，開胃消食營養好，不吃太可惜了 - 資訊定製

萵筍葉千萬不要扔，一切一炒，開胃消食營養好，不吃太可惜了

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蝸牛的美食每刻

1/10 萵筍葉千萬不要扔，一切一炒，開胃消食營養好，不吃太可惜。\n\n萵筍葉富含維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、高鉀低鈉，營養豐富，食用價值極高。\n\n萵筍葉含有一些揮發性成分，屬於芳香類物質，在烹飪之後香味更加濃郁，適合食慾不佳的人群食用，另外，萵筍葉還有一定的吸油功能，在吃肉食適量的食用也可緩解油膩，開胃健食。\n

2/10 【萵筍葉炒雞蛋】用料：萵筍葉適量，雞蛋3個，蠔油一勺，鹽，胡椒粉少許。

3/10 做法：雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散備用。一勺蠔油，一勺白糖，少許鹽，兌入兩勺清水，調成醬汁備用。（調味根據食材量和自己口味喜好調整）

4/10 萵筍葉掰下來後，把中間的那根莖去掉，這根莖非常硬一定要去掉不能吃。

5/10 去掉莖的萵筍葉，放入兩勺鹽，用手反覆抓捏，直到捏出汁水。

6/10 把醃好的萵筍葉反覆清洗幾次，擠幹水份後切成小段。

7/10 鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，等蛋液稍凝固翻炒成小塊。

8/10 加入切好的萵筍葉，倒入調好的醬汁。

9/10 翻炒均勻即可，萵筍葉一炒就熟，不需要太長時間。

10/10 上桌開吃了，鮮美嫩滑特別下飯，萵筍葉千萬不要扔，一切一炒，開胃消食營養好，不吃太可惜了，趕緊來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。

2019-04-07

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