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萵筍這麼做簡單又好吃，一切一拌，爽脆開胃，每次能下兩碗飯。今天給大家分享一個涼拌萵筍絲，爽口開胃，做法特別簡單。
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這是自家菜園裡的萵筍，隨吃隨挖，特別新鮮，萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。\n
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【涼拌萵筍絲】用料：萵筍一根（食材量根據需要調整），生抽，香醋，白糖，剁椒，香油。
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做法：萵筍去皮擦成絲，放入碗中，加一勺鹽，攪拌均勻醃漬20分鐘左右。
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準備一根乾淨小碗，加入生抽，香醋，白糖，剁椒，香油，兌入一勺溫水，攪拌成醬汁待用，（調味根據食材量和自己口味喜好調整）\n大蒜切末備用。
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醃好的萵筍絲用清水沖洗一下，再用事先準備好的涼開水過一下，瀝乾水分放入碗中，倒入調好的醬汁，拌勻裝盤即可。
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萵筍這麼做簡單又好吃，一切一拌，爽脆開胃，每次能下兩碗飯，您也來試試吧！\n\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
