炒苦瓜試試幾個小妙招,炒出來的味道不僅不苦,吃完後反而會變甜
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糖糖小廚365
1/10 苦瓜性寒味苦,是藥食兩用的佳品,食用苦瓜可以幫助邪熱、去疲勞、清脂、消暑等作用。苦瓜怎樣食用不苦還很美味呢?讓我們一起來看看今天這道家常菜的做法吧!
2/10 準備好1根苦瓜、兩個雞蛋,怕苦的可以挑選表面光滑的苦瓜購買,這種苦瓜苦味較小。
3/10 另外這道菜再配90克黑木耳,可以讓這道家常菜口感更棒的喲!
4/10 很多人覺得苦瓜的苦讓人難以接受,其實你只要將苦瓜裡面的瓜瓤和那層白白的薄膜颳去,苦瓜源去掉就不會苦了。
5/10 將苦瓜切成厚度均勻的片狀,黑木耳切成絲,注意怕苦的話,還可以將苦瓜給切的薄一些,切好後將苦瓜用冰水泡上10分鐘再炒也可以去苦味。
6/10 雞蛋磕入碗中後,加入一些蔥碎攪拌均勻,加了蔥碎的雞蛋液炒出來口感會特別的香。
7/10 先來炒雞蛋,熱鍋熱油燒至7成熱,倒入雞蛋液,將炒鍋拿起來搖晃幾下,鍋鏟劃幾下,雞蛋液很快就會凝固,完全凝固後盛出來。
8/10 熱鍋中留下炒雞蛋的底油,然後倒入苦瓜開大火快速翻炒1分鐘。
9/10 然後加入黑木耳、1茶匙鹽,繼續翻炒2分鐘後,再加入炒好的雞蛋,繼續炒1分鐘即可關火裝盤了。苦瓜這樣炒不僅不苦,吃完嘴裡還會覺得有點甜味呢!快試試!
10/10 苦瓜怎樣炒才不苦,糖糖給大家支這幾招,歡迎大家來試一試,你還有什麼更好的去苦方法嗎?歡迎來評論區留言。
2019-08-03

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