我們可以先了解一下江小白，江小白是江津酒廠提供原酒生產的，江津酒廠生產的白酒屬於川法小曲酒，川法小曲白酒主要以高粱等糧谷為原料，根黴小曲為糖化發酵劑，採用整粒原料經蒸煮，做箱培菌糖化，續糟固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。它以其醇香清雅、糟香突出、回甜、協調、餘味淨爽的獨特風格。

江小白定位的是年輕人的市場，文案做得很好，也吸引了一大批年輕客戶，但是年輕人喝酒度數偏低，所以江小白的度數偏低，大家瞭解過純糧酒的應該都知道酒度低於50度一下會渾濁，解決渾濁的方式是過濾，過濾後香味物質又會減少，再加上川法小曲的香味特點是清香，江小白的香味聞起來就不會太濃郁。所以喝江小白就感覺比較寡淡。

川法小曲酒也有它獨特的優點，如果想要品鑑優質的川法小曲酒，糯高粱釀造儲存5年以上的酒喝起來，陳香味濃郁，且入口綿柔，回甜。

以上是我的觀點，我是傳統釀酒人 劉焱

江小白最近這幾年真是在風口浪尖上，與一眾追尋“古法”、“傳統”等宣傳噱頭的白酒不太一樣，江小白走上了一條几乎是相反的道路。這次我們就題目的幾個問題，再來聊聊江小白吧。

【江小白是糧食酒嗎？】

江小白執行的是國家標準GB/T 26761，按照相關規定它是以小曲做為糖化發酵劑的固態法工藝白酒，也就是說執行這種工藝的就是糧食酒，並非是人們常說的“酒精勾兌酒”。江小白一直備受關注、飽受爭議，我覺得但凡一個企業沒瘋，就不會在這樣的情況下，在這種原則性的問題上搞鬼，這是自取滅亡啊，很容易就被對手擊倒了。所以從國家標準來說，江小白確實是糧食酒，這與它好不好喝沒有什麼關係。

【喝過的人口感啥感覺？】

江小白我也喝過，不知道是不是因為我不太喜歡白酒的原因，我是覺得不太好喝的，除了有點“辣嚎嚎”的口感，好像沒啥別的意思了。不過各種花式喝法還是挺好玩的，很適合年輕人聚會的娛樂，“喝酒”這件事情雖然是文化，但是說破天了去也是個娛樂消遣的文化。所以這可能也是江小白的主要消費人群相對年輕一些的原因吧，酒文化從來都不只關於酒本身而已，忘了是哪裡聽到的說法了“只要感情有，喝啥都是酒！”。

【這價格合理嗎？】

價格算是江小白在不少“資深”飲酒者中最被詬病的了，2兩一瓶的江小白差不多15塊錢左右，確實在一些消費群體看來很不值。但是“價格合理”與否這個事情沒這麼簡單，嚴格點說只要物價部門認可，那麼價格就是合理的。從市場的角度來說，只要消費群體認可，那麼價格就是合理的。而江小白最聰明的點就在這裡，它的目標客戶就是年輕人，可能不常喝白酒偶爾嚐鮮的年輕人，對於這個群體來說十幾塊錢的東西真的不算貴。所以雖然一些傳統意義上的長年喝酒的人表示江小白“又難喝又貴”，但是事實上江小白的銷售額還是在穩步增長的，可見從市場反應來說是合理的。

那麼你喝過江小白嗎？你覺得這種酒如何呢？

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喝酒人都知道，20元1斤以下瓶裝酒絕對是酒精勾兌酒，但是社會就這樣喝酒人從不買了酒，農民想喝正宗糧食酒以今不太可能了。

真的做酒很辛苦，而且做酒人不喝酒當下班都聞醉了。這才是真正糧食酒。

個人認為白酒只是勾兌的比較好。有大公司支持，才有市場。

（白)的酒在當今社會，廣告打的貼心，讓很多打工人內心釋放。這就是支持的原因之一，而我也是喝酒人，白酒絕對是勾兌酒。。

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我認為喝酒人都知道，20元1斤以下絕對是酒精勾兌酒，但是社會就這樣喝酒人從不買了酒，農民想喝正宗糧食酒以今不太可能了。

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個人認為白的酒只是勾兌的比較好。有大公司支持，才有市場。

白的酒在當今社會，廣告打的貼心，讓很多打工人內心釋放。這就是支持的原因之一，而我也是喝酒人，白的酒絕對是勾兌酒。。

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最後在這裡，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！

這個酒喝起來沒什麼好感，只能說一般。本人對於酒只會喝，不會品，沒那麼多研究。不過，感覺江小白很會經營，比如我與朋友一次燒烤時拍下的場面。

想要糧食酒選這個品牌.150ml（三兩裝），一點都不上頭

品味7080，回味青春歲月

我不喜歡喝，只喝過一次，一小瓶都沒喝完，直接讓人換紅星二鍋頭，從此再沒有喝過。八歲喝酒，就喝二鍋頭還行，其他都不喜歡。我覺得二鍋頭度數越高，越好。度數高加年頭多，絕對能品出酒的醇厚。一輩子只要喝一次，你一定會知道什麼酒是好酒，什麼是次酒。什麼叫兌水。像江小白，牛欄山四十多度的，反正五十多度以下的，都是兌水的。度數高的未必喝著費勁。我相信，過幾年肯定是高度白酒的天下。

江小白我喝過。酒不夠純，帶著點水氣。喝過一次就不想再喝它。

一股油漆味 比醫院的消毒酒精還難聞。不知道現在的小年輕怎麼喜歡這個口味。還有肯定的告訴你糧食酒的味不是這樣的。這明顯就是化學合成的 喝多對身體不好