夏日小甜品,超Q彈馬蹄糕,第一次做就成功了
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i吃i玩的張大嘴
1/8 精緻生活怎能少了甜品呢?今天教大家做一款椰汁千層馬蹄糕,第一次做就成功了,相信你也可以
2/8 把其中2杯涼水和紅糖倒入鍋中,充分溶化(可以開小火輔助融化),另外2杯涼水和1杯馬蹄粉倒入大碗中,攪拌至融化(可過濾輔助融化)
3/8 取半杯融化的馬蹄白漿,倒入融化的紅糖水中,開火,快速攪拌均勻成順滑的紅糖熟漿就關火,把融化的馬蹄粉漿和剛剛的紅糖熟漿混合攪拌均勻
4/8 2杯椰漿、1杯涼水和三分之二杯白糖倒入鍋中,開小火,一邊攪拌至白糖融化後關火
5/8 另外2杯涼水和1杯馬蹄粉倒入大碗中,攪拌至融化(可過濾輔助融化),取半杯融化的馬蹄白漿,倒入融化的椰漿糖水中,開火,快速攪拌均勻成順滑的椰汁熟漿就關火,把融化的馬蹄粉漿倒入剛剛的椰汁熟漿中攪拌均勻
6/8 蒸鍋中加入水,用中大火煮開後,放入玻璃容器,充分攪拌均勻之後,倒入1勺黃漿到鍋中的玻璃容器,鋪平整,蓋上蓋子蒸5-8分鐘左右,一層蒸熟之後就蒸下一層,第二層倒入1勺白漿,鋪平整,蓋上蓋子蒸5-8分鐘
7/8 如此重複,蒸7層左右(蒸幾層根據各人喜歡哈),每次舀粉漿的時候,一定要攪拌一下哦,避免沉澱,不均勻
8/8 全部蒸熟之後,放至完全冷卻,用刀劃開四周(這樣子容易脫膜),再切塊食用就ok啦❤️❤️冷藏食用更佳❤️❤️
2019-08-11

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