苦澀野菜有些地方當野草，但到了飯店賣到50一斤還能做餃子？ - 資訊定製

苦澀野菜有些地方當野草，但到了飯店賣到50一斤還能做餃子？

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三月未晚

1/7 在中國，有一種野菜，味道天然苦澀，因為其獨特味道，有些人不是很愛吃，但喜歡這個味道的人讚不絕口。這種野菜就是苦麻菜。

2/7 苦麻菜，無毒野生植物，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，為菊科植物苦定菜的嫩葉。

3/7 苦麻菜分佈於中國大部分地區，為一種常見的雜草。以前農村吃的人也不特別多，後來野生植物價值逐漸被髮掘，這個苦苦的野菜賣到大城市可50元一斤。

4/7 喜歡吃這個菜的人，對他們來說，最棒的吃法就是下面條和包餃子，下面條整個湯都是這個菜獨特味道，包餃子，一口下去，嘖嘖，對於喜歡的人是享受，對於不喜歡的人是折磨。

5/7 經過專家研究發現，其實吃這個菜有好處的：苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果。更有用喜歡這個菜變態極致的，用來泡茶喝。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶後，就沒有得過感冒。

6/7 經過專家分析苦麻菜物質，發現其具有以下功效：1、防治貧血，消暑保健。2、清熱解毒，殺菌消炎。3、防治癌症。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

7/7 苦菜茶現在在很多地方都出現人工種植，不過種植的說到底沒有野生味道好。親愛的讀者們，在你們那裡，這種菜被稱為什麼呢？

2017-09-06

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