冬天，你們最喜歡吃什麼火鍋？

傳統火鍋已經吃膩了，今天來點絕對不一樣的火鍋，保證您以前沒有吃過。那就是犛牛火鍋，青海犛牛長期生長在高寒的青藏高原，由於氣候寒冷，植被較薄犛牛吃草邊走邊吃，處於半野生狀態。犛牛肉性熟熱，冬食可抗寒，蛋白質含量高，脂肪、膽固醇含量低，小編覺得他們是純天然綠色食品，不知道大家同意嗎

犛牛肉含蛋白質22.52%，較其它肉的蛋白質都高，而脂肪僅為3.15%，較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸機構比例更與人體相近，常年生活在無汙染的高寒地帶，體質棒棒噠！

犛牛是與內地的黃牛完全不同的物種，雖然都是牛，但是犛牛與普通黃牛在體貌上有巨大的差別。犛牛極能耐寒、耐飼養，能很好地適應高海拔、低氣壓、空氣含氧量少、日夜溫差大的高原氣候，在冬春冷季漫長、半年冰凍雪封、牧草生長期短、其他牛種難以生存的高寒草地生態環境裡可健康生長，丹東的黃牛肉當然也很好吃。

前不久我的一位瀋陽朋友從青海帶來一大包的犛牛肉，去解凍之後發現裡面有牛肉、牛肚、牛腸、牛鞭等半成品，冬季到開始涮火鍋，來一次不一樣的火鍋，品嚐之後果然肉質鮮嫩、營養豐富，相信東北人一定喜歡吃西北犛牛。

把半成品放入骨湯中，骨湯也是犛牛骨頭熬製而成的，光是喝湯就極為鮮美了。

大廚特製的火鍋蘸料

東北自己的麻醬蘸料

牛肉質感無二、牛舌鮮嫩無比、牛鞭花自然溫補、牛肚彈牙有勁、牛腸軟糯醇香。不可多得的一牛五吃，就叫五犛涮鍋吧。

牛肉質感無二、牛舌鮮嫩無比、牛鞭花自然溫補、牛肚彈牙有勁、牛腸軟糯醇香。不可多得的一牛五吃，就叫五犛涮鍋吧。

喝湯吃肉，最後下點青菜。豆腐吸收足足的湯汁，變成另外一番滋味。

肉湯聞著有一點點高原犛牛肉的羶味，但是喝著完全沒有！只有鮮味，清湯味道剛剛好，怎麼煮都不會鹹。這些都是切片的，肉質鮮美，犛牛肚也是吃起來又脆又嫩又鮮。是我吃過最好吃的犛牛肉火鍋了，沒有之一！ 大家覺得這樣犛牛火鍋多錢一位人均消費能接受呢？

遼瀋美食圖文原創，侵權必究。

吃重慶老灶火鍋、因為底鍋味道夠正宗、

大連海鮮火鍋贊一個

作為一名四川人，一年四季我都喜歡吃火鍋。到了冬天，我最喜歡吃羊肉火鍋。

中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。最明顯的功效是冬季吃上幾頓羊肉周身暖和，可以禦寒。

在四川，羊肉火鍋分為紅味的火鍋吃法和白味的湯鍋吃法。紅味火鍋和一般的火鍋差不多，我重點說一下湯鍋的吃法。

四川很多地方的羊肉湯鍋都做得比較好，成都地區主要是簡陽和雙流黃甲的羊肉湯鍋比較出名。 羊肉湯鍋以大骨湯,即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的高湯作為湯底，將羊肉、羊雜煮熟後切片、切碎按斤兩稱盤下鍋，邊煮邊吃，熱氣騰騰。調料可選香辣醬、香菜、香蔥、蒜末、碎椒、腐乳、芹菜……

湯鍋沸騰之時，先乘一碗羊肉湯涼在一旁，放幾粒蔥花。隨即筷入湯鍋，幾大片羊肉羊雜伴著“撲哧”聲送入口中，鮮！爽！那可是實實在在的“硬肉”，對於大多數好吃嘴這種“食肉動物”來說，那叫一個過癮！片刻之後，一碗不太燙嘴的羊肉湯下肚，冬日的寒氣已然逃之夭夭……

朋友，你動心了麼？冬天到了，不妨來成都大快朵頤！😊

我們四川人愛吃火鍋，只要能下鍋的都吃。 火鍋可以分為兩種鍋底紅鍋， 白鍋（不辣的湯鍋)或者鴛鴦鍋（一半紅鍋一半白鍋)。這就是最基本都火鍋鍋底。而放什麼食材根據地方而定。不同的地方產物不一樣。如羊肉火鍋 狗肉火鍋 已經沿海地帶的海鮮火鍋。

麻辣兔火鍋，尤其是野兔，麻辣鮮香，低脂肪，高蛋白，吃起來非常安逸

麻辣兔火鍋，尤其是野兔，麻辣鮮香，低脂肪，高蛋白，吃起來非常安逸

感謝官方邀請！

在我們土家族裡，冬天我這裡吃的最多的是臘肉火鍋，例如排骨火鍋豬蹄子火鍋。

冬天吃火鍋，那是最好的享受了！

在雲南，冬天我們都喜歡吃酸菜豬腳火鍋，牛肉火鍋，都喜歡吃辣一點的。太清淡了，不好吃，當然了，這個看個人喜歡，麻辣一點的，可以增加熱量，這樣在寒冷的冬天就不會太冷了！

冬天吃火鍋，那是最好的享受了！

在雲南，冬天我們都喜歡吃酸菜豬腳火鍋，牛肉火鍋，都喜歡吃辣一點的。太清淡了，不好吃，當然了，這個看個人喜歡，麻辣一點的，可以增加熱量，這樣在寒冷的冬天就不會太冷了！

本人很喜歡自己在家下火鍋。買最基本的火鍋牛油底料備用。做法是先倒入菜籽油，姜蒜爆鍋之後，下香料炒香（香葉、桂皮等），再下入花椒和藤椒，加入一勺豆瓣醬和火鍋底料，炒香之後倒水或者高湯更好，再加入一勺醪糟。最後出鍋的味道是非常的麻辣鮮香的。此做法我爸媽非常喜歡，僅供參考哈。

我的概念裡之後辣的火鍋和不辣的火鍋，喜歡吃辣的火鍋，但是身體不好不允許吃太多的辣椒，只能在吃的時候稍稍的吃兩筷子過過癮，然後主攻的還是不辣的火鍋。

不辣的火鍋也就吃過西紅柿湯的，骨湯的和菌湯的，這三個當中比較喜歡吃菌湯的，因為吃之前可以喝一碗香香的菌湯，也不失為一種享受。