洛陽農村擺大席一大桌菜上齊24個,一桌菜個個味道好勝過大酒店!
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老胡寫實
1/10 前幾天,我去參加了中學同學的父親三週年祭奠活動;然後,留下來吃了一頓洛陽農村傳統白事宴席,這是我第一次在農村吃白事宴席,一切都感到很新奇。主家房屋門前的道路上,架起了土灶臺,請來了做大鍋菜的師傅,這位60歲的大廚一個人做19座的涼菜和水席,厲害吧?
2/10 露天的宴席桌上,先上了8個涼菜,有葷有素,涼拌芹菜、涼拌黃瓜比飯店的味道都要好,葷菜有涼拌牛肉、涼拌肚絲、涼拌皮凍,還有一盤鵪鶉蛋、涼拌金針菇和泡菜,全部是下酒的好菜。
3/10 這個魚是清蒸的,然後澆汁,味道特別好,沒想到農村白事宴席的菜居然比飯店都好吃,而且每個菜都是熱的,據說從頭吃到尾總共24道菜呢,加工費是每桌60元,一桌24道菜成本是240元。
4/10 這個是大廚做好的炒雞,可以打20多份呢。
5/10 一道道菜上的行雲流水,原來一個爐灶上摞著4層大籠屜蒸肉,這是準備上桌的肉菜。
6/10 在洛陽,這個肉菜叫做扣碗條子肉,在大籠屜上蒸好後,大廚澆上甜汁,吃起來肥而不膩,比星級賓館的菜都強。
7/10 這個是上桌的炒雞,味道特別棒,尤其是土豆吸了油,吃起來美的很吶。
8/10 這個是小酥肉,肉蒸透了,油流到了湯裡,湯的姜味和胡椒味恰到好處,爽的很呢!
9/10 第23道菜是一個丸子湯,醋味特別美!
10/10 來瞧瞧洛陽農村白事宴席多麼的熱鬧非凡,村道上總共擺了16張桌子,人們喝酒吃肉,吆五喝六,特別的家常,這樣的宴席真的非常接地氣,我拍了幾十張照片,打算髮3個圖集展示,歡迎明天接著閱讀哈!\n歡迎關注老胡寫實,天天分享洛陽美食,每天與你不見不散。謝謝你的每一個點贊、評論、轉發與收藏,祝福大家天天開心!
2019-04-13

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