青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好 - 資訊定製

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

青菜素餡燙麵包子這樣做，菜綠、餡大、味道好

布穀姐美食日記

1/12 主要食材：油香、香菇、雞蛋。\n香菇、油菜清洗乾淨，控幹水分。

2/12 先燙麵：盆中放入適量麵粉，加入少許鹽，三分之二用開水和麵，其餘的用涼水和麵，一邊倒水一邊用筷子攪拌，攪成大絮狀後，再加入少許的食用油，下手和成麵糰，蓋上蓋子，醒面30分鐘。

3/12 將洗淨的油菜和香菇焯水。先將油菜的莖、葉分開；香菇切成厚片。\n起鍋放入清水，放入少許鹽和食用油。水開後先放入油菜莖，再放入葉，焯水20秒撈出。\n再放入切好的香菇，焯水一分鐘，撈出。

4/12 雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒，攪成蛋液。\n起鍋放油，油熱後放入蛋液，炒熟鏟碎，盛出備用。

5/12 將焯好的油菜切碎，攥一下水分，放入少許小蘇打，拌勻（防變黑）。

6/12 再將處理好的油菜和香菇中放入適量的涼的熟油，攪拌均勻（鎖住水分）。

7/12 將炒好的雞蛋碎也一起放入盆中開始調味：加入蔥末、蒜末、鹽、白糖、十三香、蠔油、少許雞精。

8/12 攪拌均勻，這樣餡就調好了。

9/12 將醒好的燙麵取出放案板上揉至光滑，下成大小均勻的面劑，擀皮、包餡，再蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。\n涼水上鍋，鍋開上汽後，蒸10鍾，關火，再燜3分鐘。

10/12 出鍋即可。

11/12 按這個步驟蒸出的素包，皮薄、餡大、油菜翠綠、味道好。

12/12 幾個要點：1、和麵時加點食用油。2、焯好的油菜攥水後先加入少許小蘇打。3、將菜中先拌入熟油鎖住水分，再放鹽，營養不流失。

2019-07-17

相關推薦

茄子這樣做，比紅燒肉好吃多了，鮮香美味又解饞，上桌大家搶著吃

茄子這樣做，比紅燒肉好吃多了，鮮香美味又解饞，上桌大家搶著吃

包菜這樣做才好吃，皮薄餡大，蘸上料汁，一盤不夠吃

包菜這樣做才好吃，皮薄餡大，蘸上料汁，一盤不夠吃

活了30年，才知道麵粉加紅豆這樣做這麼好吃，營養解饞，流口水

活了30年，才知道麵粉加紅豆這樣做這麼好吃，營養解饞，流口水

烤雞腿在家也能這樣做，簡單又好吃，味道絕對不比外面差

烤雞腿在家也能這樣做，簡單又好吃，味道絕對不比外面差

蘿蔔餃子這樣調餡最好吃，好吃的不得了，飯店都吃不到，太解饞了

蘿蔔餃子這樣調餡最好吃，好吃的不得了，飯店都吃不到，太解饞了

餡盒子怎樣做皮酥餡嫩又好吃，幾個小竅門請收下

餡盒子怎樣做皮酥餡嫩又好吃，幾個小竅門請收下

窩窩頭怎麼做才好吃，教你一個訣竅，不用酵母不用燙麵，又香又軟

窩窩頭怎麼做才好吃，教你一個訣竅，不用酵母不用燙麵，又香又軟

金黃油潤的粑粑，這樣做吃的賊過癮！一點也不油膩，味道好極了

金黃油潤的粑粑，這樣做吃的賊過癮！一點也不油膩，味道好極了

更多精彩

推薦中...