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山西浮山舉辦“槐花節” 槐花包子真好吃 教你怎樣做
張旦人文攝影
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山西省浮山縣舉辦美麗鄉村槐花節，讓城市裡的人來摘槐花、品美食、吃槐花包子，小編就給大家介紹這好吃的槐花包子的做法。
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先選擇在槐花樹上摘下正在盛開的槐花。
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槐花洗淨用開火焯一下晾涼並控幹水份。
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把涼透的雞蛋放入盆內加上花椒粉，把攥幹水份的槐花也放入盆內，用筷子翻拌均勻後再加入鹽和香油拌勻。。
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取一個劑子擀成中間厚，邊緣薄的包子皮。
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放入調好的餡料。
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包成帶花邊的包子，全部包完後再醒發十分鐘左右。
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把包子放入蒸屜，蓋上蓋子，涼水開火，上汽後蒸八分鐘，關火兩分鐘後再掀開蓋子。香噴噴的槐花包子就做好了。攝影：張旦 原創作品 盜圖必究
2019-05-16
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