陝西大哥到河南網紅山村賣涼粉，兒時味道酸辣涼，一天賣出近千碗 - 資訊定製

陝西大哥到河南網紅山村賣涼粉，兒時味道酸辣涼，一天賣出近千碗

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潼視界

1/9 在河南鶴壁有一個叫桑園小鎮的地方，小鎮背依南嶺，腳偎淇河，山清水秀，風光旖旎。前日，和家人來到小鎮上，在小鎮的民俗商業街上，一個來自陝西省的男子經營了一家賣涼粉的攤位引起了潼視界的注意。（潼視界文圖原創）

2/9 桑園小鎮的美食街匯聚了省內外近百家小吃店，美味讓人垂涎。自2017年旅遊開發以來，已成為鶴壁市文化旅遊的新名片。

3/9 賣涼粉的是一對中年夫婦，男老闆介紹自己老家是陝西的。小鎮開園營業以來，他租下一間門市，利用自己的手藝，經營了一個涼粉攤。製作涼粉時他用鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了，然後裝在碗裡，

4/9 女老闆再放上黃瓜絲，再加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細鹽、大蒜汁等調料，輕輕的攪拌均勻就可以吃了，非常的美味。

5/9 據介紹，豌豆涼粉的的原料是豌豆，製作複雜，工序多、時間長，技術也十分講究。製作好的涼粉刷成條狀，用蒜汁及當地獨特的芝麻醬調拌，炎炎夏日，來一碗，爽滑無比，真是解暑美味。

6/9 男老闆說，自己做的是豌豆粉，每碗涼粉賣8元，在五一、端午等週末節假日，一天可以賣七八百碗左右。

7/9 大哥做的涼粉不用刀切，而是用一個特製的圓形的像淺勺，勺子上面佈滿圓孔的鐵皮鎪子，用鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了。

8/9 大哥在自己製作涼粉的攤位前擺上一個條形板凳，再擺上四五個小凳子，食客要一碗，大哥隨手刮上一碗，隨即調製，方便供食客吃涼粉。

9/9 夏季吃涼粉消暑解渴，炎炎夏日裡，大哥製作的涼粉因其味道鮮美深受群眾和遊客喜愛。【(潼視界)發佈的圖文全部是原創作品，歡迎點擊手機屏幕右上角關注、評論、轉發或收藏！】

2019-06-11

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