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盛夏七月，在河南平頂山地區一座縣城城郊的街道旁，圍攏了很多買賣知了猴的人，眼下正是知了猴出產的旺季，這裡自發形成了一個早市。圖片中的大叔叫張全軍，他是這個小市場裡的“大戶”，所謂的大戶就是他的知了猴是收購的，而其他的則是農戶自己摸的拿來賣。
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知了猴在河南有很多名字，比如“爬叉”、“嘛嘰嘹”、“知了牛等”等，張大叔本地的方言叫法，大概和“嘛嘰嘹”類似。這種蟬的幼蟲，據說味道鮮美，凡是從農村出來的孩子對這個都不陌生，之前也就農村人吃這個，後來作為商品也流通到了城市裡。
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買賣知了猴的生意，張大叔做了三十年，每年大概只做二十天左右，“我們這裡楊樹和桐樹多，所以這嘛嘰嘹也多，總的來說現在比以前少了，也不知道啥原因，要說以前人們吃的也不少啊。”張大叔說到。
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這個市場大約六點多鐘就有了，八九點鐘人群會逐漸散去，現在知了猴的價格大約是六毛多一個，最貴的時候八毛左右，一般剛下來和快結束的時候貴，現在是大量上市的時候，自然要便宜一些。
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這位大叔是附近村莊的人，他的知了猴是自己和家人摸的，他們從晚上七點開始行動，到十點左右結束，一家四口人能摸大約一百多個，自己吃一些，吃不完的早上拿來賣。
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張大叔說二十多年前知了猴是五分錢一個，後來就隔幾年漲一會回，慢慢漲到了現在的價格，聽說現在也有人養了，不知道將來是個啥行情。張大叔的生意做久了，顧客這邊有人願意買，農民那邊也都喜歡賣給他，這樣他的知了猴就週轉的快，一天能賣五千多個。
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這些脫了殼的知了猴，要趕緊泡在水裡，由於不是活的，價格就便宜不少，賣一塊錢三個。晚上摸來的知了猴，要泡在水裡並且勤換水，這樣它們才不會脫殼。
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除了賣知了猴的，市場上還有賣蠍子的，據說也是拿來做菜，蠍子和知了猴一樣，也是農民在夜間逮的。攤主說蠍子按個挑是一塊五毛錢一個，不挑就一塊錢一個，也很好賣。
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一個知了猴六毛多錢，一斤大約一百個左右，算下來一斤要六十多塊錢，隨便拾半塑料袋子，也要一二百元。雖然價格不菲，可在現場看到的情況是銷量很好，原來除了飯店需要，還有人確實喜歡吃這個，有人一下子就買上千元，說回家凍到冰箱裡慢慢吃。攝影記錄|張根棟（圖文鄉土原創，剽竊必究）
