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青椒這個做法營養又下飯，5分鐘上桌，最適合忙碌的上班族
蝸牛的美食每刻
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青椒這個做法營養又下飯，5分鐘上桌，最適合忙碌的上班族。\n\n【青椒炒豆皮】
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用料：青椒2個，豆皮1張，生抽，蠔油，白糖，香油，大蒜一瓣，生薑少許。
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做法：一張豆皮先切成四小塊，再切成細絲。
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切好的豆皮絲用開水泡一下，可以去除豆腥味，青椒去籽洗乾淨，對半切開後切成絲，姜蒜切成絲（青椒和姜蒜切好忘記拍照了）。
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準備一個乾淨小碗，加入一勺生抽，一勺蠔油，一小勺白糖，兌入少許溫水，攪拌成醬汁。
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熱鍋少油，油熱下姜蒜爆香，倒入青椒絲翻炒1分鐘左右。青椒容易熟不需要炒時間太長，炒太軟了口感不好。
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加入豆皮絲，翻炒均勻。
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倒入調好的醬汁，翻炒均勻即可，淋少許香油出鍋裝盤。
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青椒這個做法營養又下飯，5分鐘就能上桌，最適合忙碌的上班族~~\n更多美食文章，關注微信公眾號蝸牛的美食每刻。
2019-04-03
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