媳婦在家做的一次“簡單”晚飯，閨女放假在農村老家回來，看看我們的幸福小生活
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這就是我們簡單的一頓晚餐美食。媳婦說也想和閨女一樣在農村老家住上一段時間，閨女在老家很懂事，能幫著老人幹活，打掃院子。媳婦說越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇。【圖為原創，嚴禁搬運，歡迎關注、收藏】
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2017年7月19日，這是我們一家三口的晚飯，閨女在農村老家回來了，媳婦也想閨女了，我也想了。我們週末在早市上買的嘎呀魚，25元一斤，我們買了三條，媳婦說，小時候在農村經常吃到，但是很難逮，這魚刺少，只有主刺，肉嫩，是淡水魚中最好吃的魚了。我查了查資料，這魚叫黃顙（sǎng）魚。
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媳婦的做法很簡單，就是把魚洗乾淨，油燒熱，爆香蔥、姜；大火燒開；最後放鹽。
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轉小火繼續燒至湯色變白，出鍋。
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豆角雞蛋湯，媳婦說，在農村老家就是這樣吃，老豆角做湯好吃，方法就是放雞蛋，是不用放蝦皮的。豆角類的蔬菜有化溼補脾、調理消化系統、益氣生津的功效，豆角蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，豆角也被譽為蔬菜中的肉類。在農村老家，家家戶戶都會種一些豆角，也不用去大集上買，在農村大集上1-2元一斤。
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首先豆角洗乾淨；把豆角切成小段；把蔥切小段。
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把豆角、蔥倒入鍋中；攪拌好的麵糊；倒入開的鍋中。
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打兩個雞蛋；閨女在用筷子攪拌雞蛋，媳婦說閨女可以幫媽媽幹活了。
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均勻倒入鍋中；攪拌；最後放鹽；關電飯鍋；盛碗，點一滴香油。
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媳婦說，無論是熬湯、燉煮菜還是炒菜，都建議在快出鍋的時候加鹽。這個時候加鹽的話，鮮美的口感最能夠保持住，並且因為食材中的味道都熬出來了，就不容易出現放太多鹽的情況，能夠防止攝入過多鹽。
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媳婦順便做了一個清蒸茄子，很簡單，就是取一盤子，上面鋪放茄子塊，均勻撒上精鹽、辣椒、蔥、姜，用電飯鍋蒸15分鐘，取出去掉蔥、姜，淋入麻油即成。清蒸茄子可以治療口舌生瘡等。媳婦說這個不油膩，營養損失不大。清蒸茄子放在豆角雞蛋湯的上面一層。
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電飯鍋最上面一層是媳婦原來蒸的饅頭，在篦子上熱熱正好。
