一條鱸魚,少許調料,做出味道鮮美的清蒸鱸魚
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A九媽廚房
1/7 鱸魚處理乾淨,兩面抹上幾刀,肚子裡塞入薑片,蔥白。加料酒,檸檬汁,適量鹽抹勻。靜置15分鐘左右。
2/7 香蔥切段,蔥尾切絲泡水中,姜一段切片,一半切絲。火腿切絲
3/7 把薑片,蔥白平鋪在盤底
4/7 擺上醃好的鱸魚,魚身上擺一些薑絲。蒸鍋水開後,上去蒸12分鐘左右。具體時間視魚的大小而定
5/7 取一炒鍋,加幾粒花椒,豬油,燒開,出香味
6/7 蒸好的魚倒出裡面的水,去掉薑絲,取一碗,加入蒸魚豉油,蠔油,加適量燒好的豬油,攪勻,澆在魚身上
7/7 擺上火腿絲,撒蔥花,幾粒枸杞點綴。最後澆上燒好的花椒豬油。成品出鍋!我是九媽,學會的朋友記得關注評論轉發,讓更多人可以享受到舌尖上的美食。朋友們想吃什麼菜記得評論區說出來,九媽盡最大能力出教程。
2019-09-07

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