中秋重磅推出之三，2塊錢就能做一盤糖醋豆腐，比飯店做的還香

呦呦美食

1/10 豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。

2/10 豆腐經過油溫的煎至，表面金黃酥脆，口味酸酸甜甜，好吃又開胃，很適合老人和孩子！\n食材：老豆腐1塊、白糖3湯匙、陳醋3湯匙、醬油1湯匙、生抽1湯匙、蔥姜適量、食鹽1湯匙、花生油適量、澱粉少許。

3/10 做法：1.豆腐清洗乾淨，可以焯下水，去除豆腥味。切成長5cm薄塊。

4/10 2.蔥洗淨切蔥花，姜切成細絲。

5/10 3.鍋中倒入適量花生油，下入豆腐塊小火煎至兩面金黃撈出。

6/10 4.一定要小火煎至，不然會出現焦黑色，食材變硬口感不好。

7/10 5.鍋中留底油，小火將花椒炸出香味撈出，倒入蔥花和薑絲爆香後，將煎好的豆腐塊下入鍋中翻炒均勻。

8/10 6.加入食鹽、醬油、生抽、白糖、陳醋、翻炒均勻，讓調味充分融合入味。

9/10 7.加入適量開水，蓋上鍋蓋小火慢燉10分鐘，倒入澱粉勾欠，最後大火收汁撒上蔥花即可。

10/10 糖醋豆腐酸酸甜甜的很開胃，沒有肉也超級下飯呢，豆腐外層脆皮，裡面滑嫩軟糯，沾上醬汁簡直停不下來呢！\n我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！

2019-09-17