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薄荷又名魚香草，薄荷葉具有藥用和食用雙重功能，既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。（圖片來自東方IC）
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薄荷味辛，性涼，具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解鬱的功效。主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝鬱脅痛脘脹，瘰癧結核。（圖片來自東方IC）
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食用少量的薄荷，能夠興奮中樞神經、促進血液循環、汗腺分泌，使周圍的毛細血管擴張而散熱，可以用於解暑解熱。因此，薄荷具有降低體溫的作用。（圖片來自東方IC）
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薄荷裡面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，因此可以消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱。（圖片來自東方IC）
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薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕等症狀。（圖片來自東方IC）
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可以緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用；降低血壓，滋補心臟。其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。（圖片來自東方IC）
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經常吃薄荷葉做的食物，對於膽、肝都具有良好的保護作用，可以用於治療胃潰瘍。薄荷葉中還含有抗炎劑，對於燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那麼灼熱難受，而且可以防止炎症擴散。（圖片來自東方IC）
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當代科學家們對大量藥物進行了研究，發現薄荷葉具有阻止癌症病變處的血管生長，使癌腫瘤得不到血液的供應，最終“飢餓”而死。（圖片來自東方IC）
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薄荷性涼，食用要注意一些禁忌：孕婦不宜過大食用，哺乳中的婦女也不宜多用。肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。（圖片來自東方IC）
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薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜吃和飲用薄荷茶。薄荷有這麼多好處，你喜歡吃嗎？（圖片來自東方IC）
