鈣元素是身體中特別重要的一種物質，它的攝入會完善身體的多種功能，缺鈣容易夜晚抽筋，缺鈣更容易增加骨質疏鬆的發生風險；當然，不可迴避的問題是現代人缺鈣情況比較嚴重，無論是兒童是女性人群；正因為如此，靠譜補鈣才是正確的道路。但是，喲學盲目的補鈣方式並不靠譜，比如說很多人青睞的“芝麻醬補鈣”，食用芝麻醬可以起到和喝牛奶一樣的效果？您真的信了嗎？靠譜補鈣請您知道以下這些事情。

鈣元素是身體中特別重要的一種物質，它的攝入會完善身體的多種功能，缺鈣容易夜晚抽筋，缺鈣更容易增加骨質疏鬆的發生風險；當然，不可迴避的問題是現代人缺鈣情況比較嚴重，無論是兒童是女性人群；正因為如此，靠譜補鈣才是正確的道路。但是，喲學盲目的補鈣方式並不靠譜，比如說很多人青睞的“芝麻醬補鈣”，食用芝麻醬可以起到和喝牛奶一樣的效果？您真的信了嗎？靠譜補鈣請您知道以下這些事情。

食用芝麻醬可以補鈣？

“芝麻醬補鈣法”已經成為了市面上比較熱議的一種方法。的確芝麻醬當中所含的“鈣元素”數量較為豐富，單純看其含量，排名還在食物的前端，但這樣就證明它能補鈣？

請您注意：芝麻當中的鈣離子大部分會和草酸、植酸等物質結合在一起，吸收率相當低，並沒有補鈣的價值。另外，和鈣相比，芝麻當中含有更多的物質是脂肪，也就是說，雖然您靠吃芝麻醬補充了“一丟丟鈣質”，但同時攝入的是“較大一部分脂肪物質”，長期或者大量攝入，肥胖會比補鈣來得更快。

因此，靠芝麻醬來補鈣是一件“行不通的事情”。

鈣元素是身體中特別重要的一種物質，它的攝入會完善身體的多種功能，缺鈣容易夜晚抽筋，缺鈣更容易增加骨質疏鬆的發生風險；當然，不可迴避的問題是現代人缺鈣情況比較嚴重，無論是兒童是女性人群；正因為如此，靠譜補鈣才是正確的道路。但是，喲學盲目的補鈣方式並不靠譜，比如說很多人青睞的“芝麻醬補鈣”，食用芝麻醬可以起到和喝牛奶一樣的效果？您真的信了嗎？靠譜補鈣請您知道以下這些事情。

食用芝麻醬可以補鈣？

“芝麻醬補鈣法”已經成為了市面上比較熱議的一種方法。的確芝麻醬當中所含的“鈣元素”數量較為豐富，單純看其含量，排名還在食物的前端，但這樣就證明它能補鈣？

請您注意：芝麻當中的鈣離子大部分會和草酸、植酸等物質結合在一起，吸收率相當低，並沒有補鈣的價值。另外，和鈣相比，芝麻當中含有更多的物質是脂肪，也就是說，雖然您靠吃芝麻醬補充了“一丟丟鈣質”，但同時攝入的是“較大一部分脂肪物質”，長期或者大量攝入，肥胖會比補鈣來得更快。

因此，靠芝麻醬來補鈣是一件“行不通的事情”。

吃“黑豆”可以補鈣？

黑豆，是一種常見的“大豆中的一類食物”，每百克黑豆乾豆中所含的鈣質是220毫克左右。鈣含量雖然看起來不低，但是黑豆等大豆中含有較多的植酸，它很容易和鈣質結合形成不容易被人體吸收的植酸鈣；另外很多人在食用黑豆的過程中將其烹製成豆漿，但這樣的情況下更多的鈣質均留在了豆渣當中。

言於此，靠日常的黑豆食用形式來看，靠譜補鈣很難，並不建議盲目選擇。

豆漿補鈣同樣不靠譜：

雖然豆腐等豆製品中含鈣豐富，但豆漿並不靠譜。豆漿本身含有較多的水分，而且在製作過程中並沒有加入像石膏、滷水等含鈣較高的物質，其中所含的鈣質非常之少。

每百克豆漿中僅含有鈣質10毫克左右，想要靠喝豆漿補鈣是一件難事，請您不要隨意模仿。

鈣元素是身體中特別重要的一種物質，它的攝入會完善身體的多種功能，缺鈣容易夜晚抽筋，缺鈣更容易增加骨質疏鬆的發生風險；當然，不可迴避的問題是現代人缺鈣情況比較嚴重，無論是兒童是女性人群；正因為如此，靠譜補鈣才是正確的道路。但是，喲學盲目的補鈣方式並不靠譜，比如說很多人青睞的“芝麻醬補鈣”，食用芝麻醬可以起到和喝牛奶一樣的效果？您真的信了嗎？靠譜補鈣請您知道以下這些事情。

食用芝麻醬可以補鈣？

“芝麻醬補鈣法”已經成為了市面上比較熱議的一種方法。的確芝麻醬當中所含的“鈣元素”數量較為豐富，單純看其含量，排名還在食物的前端，但這樣就證明它能補鈣？

請您注意：芝麻當中的鈣離子大部分會和草酸、植酸等物質結合在一起，吸收率相當低，並沒有補鈣的價值。另外，和鈣相比，芝麻當中含有更多的物質是脂肪，也就是說，雖然您靠吃芝麻醬補充了“一丟丟鈣質”，但同時攝入的是“較大一部分脂肪物質”，長期或者大量攝入，肥胖會比補鈣來得更快。

因此，靠芝麻醬來補鈣是一件“行不通的事情”。

吃“黑豆”可以補鈣？

黑豆，是一種常見的“大豆中的一類食物”，每百克黑豆乾豆中所含的鈣質是220毫克左右。鈣含量雖然看起來不低，但是黑豆等大豆中含有較多的植酸，它很容易和鈣質結合形成不容易被人體吸收的植酸鈣；另外很多人在食用黑豆的過程中將其烹製成豆漿，但這樣的情況下更多的鈣質均留在了豆渣當中。

言於此，靠日常的黑豆食用形式來看，靠譜補鈣很難，並不建議盲目選擇。

豆漿補鈣同樣不靠譜：

雖然豆腐等豆製品中含鈣豐富，但豆漿並不靠譜。豆漿本身含有較多的水分，而且在製作過程中並沒有加入像石膏、滷水等含鈣較高的物質，其中所含的鈣質非常之少。

每百克豆漿中僅含有鈣質10毫克左右，想要靠喝豆漿補鈣是一件難事，請您不要隨意模仿。

聽到這您應該已經明確：靠芝麻醬去補鈣並不科學，和牛奶並沒有可比性。

靠譜補鈣，請您選擇牛奶和奶類食品，每日攝入奶類食物300克；適當進食豆類食品和新鮮蔬菜，適當增加戶外運動和晒太陽次數，科學補鈣。

健康補鈣，請您拒絕謠言，願您骨骼安康，健碩無比。

鈣元素是身體中特別重要的一種物質，它的攝入會完善身體的多種功能，缺鈣容易夜晚抽筋，缺鈣更容易增加骨質疏鬆的發生風險；當然，不可迴避的問題是現代人缺鈣情況比較嚴重，無論是兒童是女性人群；正因為如此，靠譜補鈣才是正確的道路。但是，喲學盲目的補鈣方式並不靠譜，比如說很多人青睞的“芝麻醬補鈣”，食用芝麻醬可以起到和喝牛奶一樣的效果？您真的信了嗎？靠譜補鈣請您知道以下這些事情。

食用芝麻醬可以補鈣？

“芝麻醬補鈣法”已經成為了市面上比較熱議的一種方法。的確芝麻醬當中所含的“鈣元素”數量較為豐富，單純看其含量，排名還在食物的前端，但這樣就證明它能補鈣？

請您注意：芝麻當中的鈣離子大部分會和草酸、植酸等物質結合在一起，吸收率相當低，並沒有補鈣的價值。另外，和鈣相比，芝麻當中含有更多的物質是脂肪，也就是說，雖然您靠吃芝麻醬補充了“一丟丟鈣質”，但同時攝入的是“較大一部分脂肪物質”，長期或者大量攝入，肥胖會比補鈣來得更快。

因此，靠芝麻醬來補鈣是一件“行不通的事情”。

吃“黑豆”可以補鈣？

黑豆，是一種常見的“大豆中的一類食物”，每百克黑豆乾豆中所含的鈣質是220毫克左右。鈣含量雖然看起來不低，但是黑豆等大豆中含有較多的植酸，它很容易和鈣質結合形成不容易被人體吸收的植酸鈣；另外很多人在食用黑豆的過程中將其烹製成豆漿，但這樣的情況下更多的鈣質均留在了豆渣當中。

言於此，靠日常的黑豆食用形式來看，靠譜補鈣很難，並不建議盲目選擇。

豆漿補鈣同樣不靠譜：

雖然豆腐等豆製品中含鈣豐富，但豆漿並不靠譜。豆漿本身含有較多的水分，而且在製作過程中並沒有加入像石膏、滷水等含鈣較高的物質，其中所含的鈣質非常之少。

每百克豆漿中僅含有鈣質10毫克左右，想要靠喝豆漿補鈣是一件難事，請您不要隨意模仿。

聽到這您應該已經明確：靠芝麻醬去補鈣並不科學，和牛奶並沒有可比性。

靠譜補鈣，請您選擇牛奶和奶類食品，每日攝入奶類食物300克；適當進食豆類食品和新鮮蔬菜，適當增加戶外運動和晒太陽次數，科學補鈣。

健康補鈣，請您拒絕謠言，願您骨骼安康，健碩無比。

注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除。

每100克芝麻醬裡含有1170毫克的鈣，相比較於每100克牛奶中含有104克的鈣，芝麻醬中所含有的鈣更豐富。但是，芝麻醬補鈣效果並不如牛奶！

高鈣伴隨高脂肪

芝麻油想必大家並不會陌生，小小的芝麻可以經過壓榨製作成油。一瓶芝麻醬拿回家，打開蓋子，在醬的上面會浮著一層油汪汪的液體，那就是油脂。

每100克牛奶中含有3.2克的脂肪，而每100克芝麻醬中卻含有高達52.7克脂肪。可想而知，在吃芝麻醬補鈣的同時，你要吃進去多少油？

每100克芝麻醬裡含有1170毫克的鈣，相比較於每100克牛奶中含有104克的鈣，芝麻醬中所含有的鈣更豐富。但是，芝麻醬補鈣效果並不如牛奶！

高鈣伴隨高脂肪

芝麻油想必大家並不會陌生，小小的芝麻可以經過壓榨製作成油。一瓶芝麻醬拿回家，打開蓋子，在醬的上面會浮著一層油汪汪的液體，那就是油脂。

每100克牛奶中含有3.2克的脂肪，而每100克芝麻醬中卻含有高達52.7克脂肪。可想而知，在吃芝麻醬補鈣的同時，你要吃進去多少油？

攝入量很難達到

一個正常成年人每天所需的鈣為800毫克。如果全都由芝麻醬來補充的話，需要每天吃到68.4克左右的芝麻醬。一瓶市售的芝麻醬大概在350毫克左右。需要你每天吃大概1/5瓶的芝麻醬。除了吃火鍋，你能保證天天都吃這麼多的芝麻醬麼？更不要提上面所說過的68.4克的芝麻醬裡所含有的36克左右的脂肪。

通過合理的飲食，加上適當的奶製品作為補充——每天喝300毫升左右的鮮奶，就可以滿足一天鈣的需求。而且即使是全脂牛奶，300克中所含有的脂肪不過是9.6克。比較起來，還是牛奶補鈣的效果要更好一些。

芝麻醬還會伴隨高鹽風險

我們平時吃芝麻醬的時候，要麼是作為火鍋的蘸料，要麼是作為拌菜的調料。總之，我們不可能僅僅食用芝麻醬。在這些情況下，為了中和芝麻醬的油膩無味，往往會添加食鹽或別的調味產品，結果直接導致人體鈉的攝入量超標。鹽吃多了有什麼危害，我想就不需要我來贅述了。

總而言之，膳食補鈣，首選奶類或者奶製品。芝麻醬只能偶爾吃吃，不建議多吃哦。

田晶

國家二級公共營養師

王興國營養特訓班五期學員

芝麻的含鈣量確實高。每100克里含有975毫克鈣。而每100克牛奶裡含有113毫克鈣。值得注意的是，新鮮牛奶裡90%是水，真正的幹。 質含量並不高，如果談營養成分，很容易覺得牛奶的營養並不高，每100克牛奶裡的營養成份比例都不高。但是如果按幹物質算的話，牛奶的營養成份想當好。尤其是補鈣，不要只看新鮮牛奶的各種營養成份比較，要算就算除去水份的，這樣才好公平比較。否則一直會有人說，芝麻醬補鈣比牛奶多呢！

芝麻的鈣大部分集中在芝麻殼裡，大約佔到了90%到95%，而且芝麻殼裡的鈣還是不容易吸收的草酸鈣。當然，人體對草酸鈣也不是一點都不吸收，只是吸收率比較低罷了。大約是10%左右。而牛奶的吸收率大多能達到30%以上。比較下來，還是牛奶補鈣的效果好。除去水分含量很高的牛奶，其衍生品種，酸奶，奶酪等都是很好的補鈣食物。乳製品中的鈣是有機鈣，人體容易吸收，而且吸收轉化效率高。

反觀芝麻，雖然含鈣量高，但是不容易消化吸收，並且熱量比較高，單純依靠芝麻醬補鈣，恐怕鈣沒補成，胖先胖死了。100克新鮮牛奶很容易喝下去。如果一直講新鮮牛奶，那麼很多營養素都可以說偏低。試想一下，100克的牛奶，喝下去並不難。而100克芝麻醬，要怎樣吃才能全部吃完？除非是吃素人群，普通人如果膳食平衡，誰會這樣吃芝麻？

某些吃素人群，除非自己也不吃牛奶和蛋奶，可以用芝麻，綠葉菜等補鈣，當然也看補鈣效率，對麼

穎食營養說重點：芝麻醬中的鈣含量是高，但是鈣的吸收利用率低於牛奶。牛奶是全營養食物，適宜的鈣磷比例、含有的乳糖，都能夠促進鈣質的吸收，是補鈣的優質選擇。

穎食營養說重點：芝麻醬中的鈣含量是高，但是鈣的吸收利用率低於牛奶。牛奶是全營養食物，適宜的鈣磷比例、含有的乳糖，都能夠促進鈣質的吸收，是補鈣的優質選擇。

牛奶是中的鈣更易於吸收！

牛奶被稱之為全營養食物，含有的鈣含量約是100mg/100g，能夠被人體快速吸收。牛奶中的鈣磷比例適宜，可以促進機體吸收鈣質。另外牛奶中還含有乳糖，能夠促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率可以達到98%，進而去調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。所以牛奶補鈣更靠譜些！

穎食營養說重點：芝麻醬中的鈣含量是高，但是鈣的吸收利用率低於牛奶。牛奶是全營養食物，適宜的鈣磷比例、含有的乳糖，都能夠促進鈣質的吸收，是補鈣的優質選擇。

牛奶是中的鈣更易於吸收！

牛奶被稱之為全營養食物，含有的鈣含量約是100mg/100g，能夠被人體快速吸收。牛奶中的鈣磷比例適宜，可以促進機體吸收鈣質。另外牛奶中還含有乳糖，能夠促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率可以達到98%，進而去調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。所以牛奶補鈣更靠譜些！

芝麻醬雖然鈣高，但是吸收率低，脂肪含量更高！

芝麻醬的鈣含量雖然是牛奶的很多很多倍，但是吸收率非常低。此外每天能夠喝300g的牛奶，可是芝麻醬只能差不多一勺約10g左右。另外芝麻醬也是高能量食物，不能多食，只能是調味使用。

穎食營養說重點：芝麻醬中的鈣含量是高，但是鈣的吸收利用率低於牛奶。牛奶是全營養食物，適宜的鈣磷比例、含有的乳糖，都能夠促進鈣質的吸收，是補鈣的優質選擇。

牛奶是中的鈣更易於吸收！

牛奶被稱之為全營養食物，含有的鈣含量約是100mg/100g，能夠被人體快速吸收。牛奶中的鈣磷比例適宜，可以促進機體吸收鈣質。另外牛奶中還含有乳糖，能夠促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率可以達到98%，進而去調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。所以牛奶補鈣更靠譜些！

芝麻醬雖然鈣高，但是吸收率低，脂肪含量更高！

芝麻醬的鈣含量雖然是牛奶的很多很多倍，但是吸收率非常低。此外每天能夠喝300g的牛奶，可是芝麻醬只能差不多一勺約10g左右。另外芝麻醬也是高能量食物，不能多食，只能是調味使用。

所以補鈣還是牛奶及其奶製品、大豆及其豆製品比較靠譜，芝麻醬只能說輔助，吸收率低，食用量也少。

健康先知：等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量，但從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

健康先知：等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量，但從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

芝麻醬和牛奶均為營養豐富的食物，芝麻醬富含蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，其中鈣、鐵含量較高，適宜缺鈣、貧血的人群食用，此外，芝麻醬還含有豐富的卵磷脂，有健腦、調節血脂的作用。牛奶富含脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素、酶和有機酸等，且各種營養成分比例適當，人體消化、吸收率高。

每100g芝麻醬含1170mg的鈣，每100ml牛乳含104mg的鈣，等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量。

健康先知：等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量，但從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

芝麻醬和牛奶均為營養豐富的食物，芝麻醬富含蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，其中鈣、鐵含量較高，適宜缺鈣、貧血的人群食用，此外，芝麻醬還含有豐富的卵磷脂，有健腦、調節血脂的作用。牛奶富含脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素、酶和有機酸等，且各種營養成分比例適當，人體消化、吸收率高。

每100g芝麻醬含1170mg的鈣，每100ml牛乳含104mg的鈣，等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量。

健康先知：等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量，但從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

芝麻醬和牛奶均為營養豐富的食物，芝麻醬富含蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，其中鈣、鐵含量較高，適宜缺鈣、貧血的人群食用，此外，芝麻醬還含有豐富的卵磷脂，有健腦、調節血脂的作用。牛奶富含脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素、酶和有機酸等，且各種營養成分比例適當，人體消化、吸收率高。

每100g芝麻醬含1170mg的鈣，每100ml牛乳含104mg的鈣，等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量。

從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

希望我的回答能讓大家有所收穫，關注我的今日頭條/悟空問答賬號可獲取更多健康相關知識，我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！

健康先知：等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量，但從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

芝麻醬和牛奶均為營養豐富的食物，芝麻醬富含蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，其中鈣、鐵含量較高，適宜缺鈣、貧血的人群食用，此外，芝麻醬還含有豐富的卵磷脂，有健腦、調節血脂的作用。牛奶富含脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素、酶和有機酸等，且各種營養成分比例適當，人體消化、吸收率高。

每100g芝麻醬含1170mg的鈣，每100ml牛乳含104mg的鈣，等量的芝麻醬含鈣量大於牛奶含鈣量。

從吸收的角度講牛奶補鈣效果優於芝麻醬，另外也不可能像喝牛奶一樣喝芝麻醬，並且不可忽視芝麻醬為人體帶來鈣質的同時也帶來了大量的脂肪，調和芝麻醬還有鹽量過高的問題。

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鈣是我們身體中不可缺少的礦物質，也是含量最多的礦物質。如果身體中鈣缺乏，就會影響青少年的骨骼發育，甚至也會引起成年以後骨質疏鬆的發病率增加。在補鈣的時候，很多食物中鈣含量較高，比如芝麻醬、蝦皮，這些食物中鈣含量遠遠高於牛奶，補鈣效果是否也會比牛奶更好嗎？

鈣是我們身體中不可缺少的礦物質，也是含量最多的礦物質。如果身體中鈣缺乏，就會影響青少年的骨骼發育，甚至也會引起成年以後骨質疏鬆的發病率增加。在補鈣的時候，很多食物中鈣含量較高，比如芝麻醬、蝦皮，這些食物中鈣含量遠遠高於牛奶，補鈣效果是否也會比牛奶更好嗎？

芝麻醬來自於與芝麻，有些地方也成為“麻汁”。芝麻醬中鈣的含量確實很高，是牛奶的十倍之多。但是含量高，並不代表補鈣效果好。如果用芝麻醬來補鈣，有沒有補鈣效果？答案是肯定的，只不過在補鈣的同時，您的血脂可能會出現問題，身材也可能會走形。

原因在於芝麻醬不僅僅是高鈣食物，同時也是高脂肪食物。芝麻醬中的脂肪含量很高，如果您吃點芝麻醬來補鈣，無形當中脂肪的攝入量就會超標，從而引起肥胖、血脂異常等問題的發生。因此芝麻醬雖好，但是吃的時候要注意控制食用量，每天的攝入量不宜超過25克。

鈣是我們身體中不可缺少的礦物質，也是含量最多的礦物質。如果身體中鈣缺乏，就會影響青少年的骨骼發育，甚至也會引起成年以後骨質疏鬆的發病率增加。在補鈣的時候，很多食物中鈣含量較高，比如芝麻醬、蝦皮，這些食物中鈣含量遠遠高於牛奶，補鈣效果是否也會比牛奶更好嗎？

芝麻醬來自於與芝麻，有些地方也成為“麻汁”。芝麻醬中鈣的含量確實很高，是牛奶的十倍之多。但是含量高，並不代表補鈣效果好。如果用芝麻醬來補鈣，有沒有補鈣效果？答案是肯定的，只不過在補鈣的同時，您的血脂可能會出現問題，身材也可能會走形。

原因在於芝麻醬不僅僅是高鈣食物，同時也是高脂肪食物。芝麻醬中的脂肪含量很高，如果您吃點芝麻醬來補鈣，無形當中脂肪的攝入量就會超標，從而引起肥胖、血脂異常等問題的發生。因此芝麻醬雖好，但是吃的時候要注意控制食用量，每天的攝入量不宜超過25克。

補鈣最好的食物還是牛奶，雖然牛奶含鈣量遠遠低於蝦皮和芝麻醬，但是牛奶的補鈣效果是最好的。牛奶中含有的乳糖、維生素A，都可以促進鈣的吸收，因此在選擇補鈣食物的時候不要忘記牛奶，如果有條件建議您每天飲用500克牛奶，就可以滿足鈣元素一天將近三分之二的推薦攝入量。在這個基礎上，您再從其他食物中獲取一部分鈣元素，就可以滿足我們成年人身體每天對於鈣質的需求，讓骨骼更加健康。

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我是王桂真，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

根據中國居民營養素參考攝入量，成人鈣每日推薦攝入量為800毫克。但調查顯示，我國居民每天從一日三餐中鈣的攝入量僅有389mg，僅為推薦攝入量的一半，所以可以從富含鈣質多的食物，如芝麻醬、牛奶、蝦皮等食物中獲取更多的鈣質。

牛奶

牛奶被認為是鈣的優質來源。每100克鮮牛奶含鈣約在120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供鈣300毫克。

奶類不僅含鈣高，而且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，吸收利用率高，所以也是大家非常推崇的一種補鈣的食品。

奶類也是優質蛋白質很好的來源，蛋白質平均含量為3%，消化率高達90%以上，必需氨基酸比例也非常符合人體需要。除含鈣，磷、鉀、鋅等礦物質外，牛奶中含維生素A、D、B1、B2，尤其是維生素A含量非常豐富。

根據中國居民營養素參考攝入量，成人鈣每日推薦攝入量為800毫克。但調查顯示，我國居民每天從一日三餐中鈣的攝入量僅有389mg，僅為推薦攝入量的一半，所以可以從富含鈣質多的食物，如芝麻醬、牛奶、蝦皮等食物中獲取更多的鈣質。

牛奶

牛奶被認為是鈣的優質來源。每100克鮮牛奶含鈣約在120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供鈣300毫克。

奶類不僅含鈣高，而且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，吸收利用率高，所以也是大家非常推崇的一種補鈣的食品。

奶類也是優質蛋白質很好的來源，蛋白質平均含量為3%，消化率高達90%以上，必需氨基酸比例也非常符合人體需要。除含鈣，磷、鉀、鋅等礦物質外，牛奶中含維生素A、D、B1、B2，尤其是維生素A含量非常豐富。

芝麻醬

芝麻醬是日常是日常食物中鈣含量最豐富的食物，每100g中含鈣高達1057毫克。芝麻醬從芝麻研磨而成，消化率比芝麻大大的提高，還含有豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，它的鐵含量高於豬肝、蛋黃等食物，維生素E和尼克酸含量也很高。

可以選擇在早餐的時候把芝麻醬塗抹在切片面包、饅頭上，也可以拿來拌黃瓜、甘藍等食物，可以很好的改善早餐的營養，還能有很好的補鈣作用。

根據中國居民營養素參考攝入量，成人鈣每日推薦攝入量為800毫克。但調查顯示，我國居民每天從一日三餐中鈣的攝入量僅有389mg，僅為推薦攝入量的一半，所以可以從富含鈣質多的食物，如芝麻醬、牛奶、蝦皮等食物中獲取更多的鈣質。

牛奶

牛奶被認為是鈣的優質來源。每100克鮮牛奶含鈣約在120毫克,如果每人每天喝奶250克,便能提供鈣300毫克。

奶類不僅含鈣高，而且鈣、磷比例合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，吸收利用率高，所以也是大家非常推崇的一種補鈣的食品。

奶類也是優質蛋白質很好的來源，蛋白質平均含量為3%，消化率高達90%以上，必需氨基酸比例也非常符合人體需要。除含鈣，磷、鉀、鋅等礦物質外，牛奶中含維生素A、D、B1、B2，尤其是維生素A含量非常豐富。

芝麻醬

芝麻醬是日常是日常食物中鈣含量最豐富的食物，每100g中含鈣高達1057毫克。芝麻醬從芝麻研磨而成，消化率比芝麻大大的提高，還含有豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，它的鐵含量高於豬肝、蛋黃等食物，維生素E和尼克酸含量也很高。

可以選擇在早餐的時候把芝麻醬塗抹在切片面包、饅頭上，也可以拿來拌黃瓜、甘藍等食物，可以很好的改善早餐的營養，還能有很好的補鈣作用。

從含鈣量來看，芝麻醬確實是日常食物中含鈣最高的，幾乎是牛奶的9倍。但牛奶的鈣非常容易吸收，所以大家都可以選擇，注意食物多樣性和飲食均衡。

感謝邀請

完全是胡說

先說芝麻醬

感謝邀請

完全是胡說

先說芝麻醬

芝麻醬本身的含鈣量是超級高的，甩牛奶還幾條街，達到了1170mg/kg（考慮到芝麻醬的濃度，加工方法的不同，其含鈣量是有波動的），是牛奶的好幾倍。但是芝麻醬中的熱量，脂肪之類的物質也也是超級高的。如果我們想用芝麻醬去補鈣，鈣不一定不上去，但有一點可以肯定的是體重會有直的飛躍。而且芝麻醬我們一般將其定義為調料品，一般情況下用量是很小的，所以真正的營養師考慮補鈣的問題，從來不會考慮用芝麻醬去補鈣，哪怕他的數據是如此的耀眼。

說說牛奶

感謝邀請

完全是胡說

先說芝麻醬

芝麻醬本身的含鈣量是超級高的，甩牛奶還幾條街，達到了1170mg/kg（考慮到芝麻醬的濃度，加工方法的不同，其含鈣量是有波動的），是牛奶的好幾倍。但是芝麻醬中的熱量，脂肪之類的物質也也是超級高的。如果我們想用芝麻醬去補鈣，鈣不一定不上去，但有一點可以肯定的是體重會有直的飛躍。而且芝麻醬我們一般將其定義為調料品，一般情況下用量是很小的，所以真正的營養師考慮補鈣的問題，從來不會考慮用芝麻醬去補鈣，哪怕他的數據是如此的耀眼。

說說牛奶

牛奶是我們一種推崇的補鈣是食品。首先是其含鈣量確實是相對較高。達到了104mg/kg。雖然不如芝麻醬，擔架不住其喝的量高啊。根據中國膳食指南的介紹，推舉一天喝300mg的牛奶，所以喝牛奶補鈣其總量是很大的。牛奶中有迪特的乳糖，他會促進鈣的吸收，這是牛奶獨有的。

而且牛奶喝時有些特點，我們一般很少過多的去加工牛奶。這樣就使得牛奶中的鈣被大量的保留，不會因為加工就導致牛奶中的鈣實際攝入量降低。

現實中牛奶還有很多的變種，比如說特別要注意的調製乳，其含鈣量就超級的低，因為裡面加了太多的東西。

酸奶本來是超級好的選擇，但是現在的酸奶為了口感卻是添加了大量的糖，而不加確實十分難喝。所以酸奶可以有，但不要用他來補鈣。

這裡我還要提一種牛奶，那即是脫脂奶奶。脫脂的過程中，不會對鈣造成大量的損失還相對低能量歐。

營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養）

說起補鈣，大家都是津津樂道啊！也是老百姓非常感興趣的話題。

吃芝麻醬確實可以補鈣，也是補鈣的好食物，營養價值高。從食物的鈣含量上來說，芝麻醬要比牛奶要高，每百克芝麻醬含鈣量在1057毫克，而牛奶的含鈣量在每百克104毫克。雖然芝麻醬、牛奶都是補鈣的極佳食物，但是，如果說芝麻醬補鈣效果就一定好於牛奶，這個說法並不一定，這是因為:

說起補鈣，大家都是津津樂道啊！也是老百姓非常感興趣的話題。

吃芝麻醬確實可以補鈣，也是補鈣的好食物，營養價值高。從食物的鈣含量上來說，芝麻醬要比牛奶要高，每百克芝麻醬含鈣量在1057毫克，而牛奶的含鈣量在每百克104毫克。雖然芝麻醬、牛奶都是補鈣的極佳食物，但是，如果說芝麻醬補鈣效果就一定好於牛奶，這個說法並不一定，這是因為:

第一、要看實用性

芝麻醬含鈣量佔有優勢，而且也富含蛋白質，實屬補鈣好食物，但是，我們來分析一下:

牛奶，含鈣104mg./100g ，每天推薦量為300g ，攝入的鈣相當於310㎎。

芝麻醬，含鈣1057㎎/100克，每天推薦量為10克，不能超過20克，這是因為，芝麻醬能量較高，(595kcal /100)容易引起肥胖。我們以上限來說，如果是20克芝麻醬，可以攝入210㎎的鈣。如果按推薦量攝入10克的話，那鈣的攝入量是105克。

這樣看來，牛奶攝入鈣的含量是要高於芝麻醬的。

說起補鈣，大家都是津津樂道啊！也是老百姓非常感興趣的話題。

吃芝麻醬確實可以補鈣，也是補鈣的好食物，營養價值高。從食物的鈣含量上來說，芝麻醬要比牛奶要高，每百克芝麻醬含鈣量在1057毫克，而牛奶的含鈣量在每百克104毫克。雖然芝麻醬、牛奶都是補鈣的極佳食物，但是，如果說芝麻醬補鈣效果就一定好於牛奶，這個說法並不一定，這是因為:

第一、要看實用性

芝麻醬含鈣量佔有優勢，而且也富含蛋白質，實屬補鈣好食物，但是，我們來分析一下:

牛奶，含鈣104mg./100g ，每天推薦量為300g ，攝入的鈣相當於310㎎。

芝麻醬，含鈣1057㎎/100克，每天推薦量為10克，不能超過20克，這是因為，芝麻醬能量較高，(595kcal /100)容易引起肥胖。我們以上限來說，如果是20克芝麻醬，可以攝入210㎎的鈣。如果按推薦量攝入10克的話，那鈣的攝入量是105克。

這樣看來，牛奶攝入鈣的含量是要高於芝麻醬的。

第二、方便性

牛奶，喝起來也方便，如果是成袋或是盒裝，都是接著就可以飲用，方便於眾。而芝麻醬，一般情況下，直接食用一勺芝麻醬，確實有點難以下嚥，會噎人的。一搬都是需要加油脂兌一下才可以調菜或是蘸菜食用的。相比之下，牛奶更方便。

第三、吸收利用率

牛奶，不僅含鈣量高，而且鈣、磷比例合適，還有維生素D、乳糖、氨基酸等都是促進鈣吸收的因子，吸收利用率非常高。

說起補鈣，大家都是津津樂道啊！也是老百姓非常感興趣的話題。

吃芝麻醬確實可以補鈣，也是補鈣的好食物，營養價值高。從食物的鈣含量上來說，芝麻醬要比牛奶要高，每百克芝麻醬含鈣量在1057毫克，而牛奶的含鈣量在每百克104毫克。雖然芝麻醬、牛奶都是補鈣的極佳食物，但是，如果說芝麻醬補鈣效果就一定好於牛奶，這個說法並不一定，這是因為:

第一、要看實用性

芝麻醬含鈣量佔有優勢，而且也富含蛋白質，實屬補鈣好食物，但是，我們來分析一下:

牛奶，含鈣104mg./100g ，每天推薦量為300g ，攝入的鈣相當於310㎎。

芝麻醬，含鈣1057㎎/100克，每天推薦量為10克，不能超過20克，這是因為，芝麻醬能量較高，(595kcal /100)容易引起肥胖。我們以上限來說，如果是20克芝麻醬，可以攝入210㎎的鈣。如果按推薦量攝入10克的話，那鈣的攝入量是105克。

這樣看來，牛奶攝入鈣的含量是要高於芝麻醬的。

第二、方便性

牛奶，喝起來也方便，如果是成袋或是盒裝，都是接著就可以飲用，方便於眾。而芝麻醬，一般情況下，直接食用一勺芝麻醬，確實有點難以下嚥，會噎人的。一搬都是需要加油脂兌一下才可以調菜或是蘸菜食用的。相比之下，牛奶更方便。

第三、吸收利用率

牛奶，不僅含鈣量高，而且鈣、磷比例合適，還有維生素D、乳糖、氨基酸等都是促進鈣吸收的因子，吸收利用率非常高。

第四、攝入量的控制上

牛奶，因為每日推薦攝入量300g ，一般成包裝的牛奶都在180-250g 之間，每次攝入量差不多達標。而芝麻醬每天建議攝入量在10克，我想大家很容易會超標，這超標可不是一星半點的，同時能量、脂肪攝入都會超標。很難控制好(當然了，控制好攝入量是最好不過了)

從以上看來，牛奶攝入量比較大，是膳食鈣的主要來源，而且吸收利用率高。

總之，從綜合性來看，對於補鈣來說，牛奶是最佳食物，也是當仁不讓的首選。除此之外，芝麻醬、小蝦皮(同樣是含鈣量高，但食用量低，因為鈉含量太高，每天食用量不能太多)豆製品、綠葉菜也是食物中鈣的良好來源。

《中國居民膳食參考攝入量》每天成人飲奶量800㎎，可以首選牛奶及奶製品補充300-400㎎，其餘的可以通過其他食物來可獲得約300-400㎎的鈣，這樣就可以基本滿足人體鈣的需要。

根據相關調差顯示，我國居民鈣缺乏非常嚴重，這主要是由於我們國家的飲食中沒有補充奶類製品的習慣而造成的，加上中國人大多有乳糖不耐的情況發生，造成很多國人對奶類製品望而遠之，根據中國居民營養素參考攝入量DRIs的推薦，成人鈣每日推薦攝入量為800毫克。

如何從食物獲取更多的鈣呢？牛奶被認為是鈣優質的來源，但也有人說芝麻醬鈣含量非常高，甚至比牛奶高出了好幾倍。。。。那事實真是如此嗎

根據《中國居民膳食指南》（2016版）指出，吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g。

根據相關調差顯示，我國居民鈣缺乏非常嚴重，這主要是由於我們國家的飲食中沒有補充奶類製品的習慣而造成的，加上中國人大多有乳糖不耐的情況發生，造成很多國人對奶類製品望而遠之，根據中國居民營養素參考攝入量DRIs的推薦，成人鈣每日推薦攝入量為800毫克。

如何從食物獲取更多的鈣呢？牛奶被認為是鈣優質的來源，但也有人說芝麻醬鈣含量非常高，甚至比牛奶高出了好幾倍。。。。那事實真是如此嗎

根據《中國居民膳食指南》（2016版）指出，吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g。

每100克鮮牛奶或酸奶中含鈣約為120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣大約300毫克。奶類不僅含鈣高，而且還含有維生素D、乳糖、氨基酸等有利於促進鈣吸收，奶類也是優質蛋白質很好的來源，消化吸收率高達90%以上，吸收利用率高，所以也是非常推崇的一種補鈣的食品。

根據相關調差顯示，我國居民鈣缺乏非常嚴重，這主要是由於我們國家的飲食中沒有補充奶類製品的習慣而造成的，加上中國人大多有乳糖不耐的情況發生，造成很多國人對奶類製品望而遠之，根據中國居民營養素參考攝入量DRIs的推薦，成人鈣每日推薦攝入量為800毫克。

如何從食物獲取更多的鈣呢？牛奶被認為是鈣優質的來源，但也有人說芝麻醬鈣含量非常高，甚至比牛奶高出了好幾倍。。。。那事實真是如此嗎

根據《中國居民膳食指南》（2016版）指出，吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g。

每100克鮮牛奶或酸奶中含鈣約為120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣大約300毫克。奶類不僅含鈣高，而且還含有維生素D、乳糖、氨基酸等有利於促進鈣吸收，奶類也是優質蛋白質很好的來源，消化吸收率高達90%以上，吸收利用率高，所以也是非常推崇的一種補鈣的食品。

如果單純的從含量上來看，芝麻醬確實是日常食物中鈣含量最豐富的食物，每100克芝麻醬含鈣高達1170毫克，同時維生素E含量也很高，確實營養價值豐富。但芝麻醬中的熱量、脂肪之類的物質也是超級高的。如果我們想用芝麻醬去補鈣，鈣沒補上去，腰圍倒是漲了不少。而且芝麻醬我們一般將其定義為調料品，一般情況下食用量是很小，補鈣效果微乎其微。所以如果單純從含鈣量的數據上來看，芝麻醬鈣含量幾乎是牛奶的9倍，似乎感覺芝麻醬確實要比牛奶更補鈣，但芝麻醬屬於植物性食物，其中含有較多的植酸，大大影響了人體對鈣的吸收，而牛奶的鈣非常容易吸收，芝麻醬補鈣效果遠遠比不上牛奶。

奶及奶製品是人體獲得鈣的重要來源，如果有乳糖不耐人群，可選擇酸奶、舒化奶作為補充，平時多注意補充深綠葉類蔬菜，它們不止含豐富的膳食纖維和維生素，還含有大量的鉀、鎂元素，能減少鈣的流失，而且葉菜本身含鈣量也不低，是鈣的來源之一。

所以注重飲食的多樣性和營養均衡才能保證人體的營養素的攝入均衡！

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（參考書籍：《中國居民膳食指南》（2016版））