油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
所用食材:糯米粉500克，紅小豆餡兒300克，酵母5克，白糖50克，蘇打粉1克，食用油適量。
做法與步驟:
一。首先我們把糯米粉放入盆中，加入溫水約200克，再加入酵母，和製成糯米麵團，正常室溫下發酵三個小時左右即可，糯米麵團發酵好以後，加入蘇打粉，將麵糰揉至均勻備用。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
所用食材:糯米粉500克，紅小豆餡兒300克，酵母5克，白糖50克，蘇打粉1克，食用油適量。
做法與步驟:
一。首先我們把糯米粉放入盆中，加入溫水約200克，再加入酵母，和製成糯米麵團，正常室溫下發酵三個小時左右即可，糯米麵團發酵好以後，加入蘇打粉，將麵糰揉至均勻備用。
二。在我們製作糯米炸糕之前，將紅小豆提前用水泡十個小時左右，然後將泡好的紅小豆放入鍋中煮熟，再把紅小豆搗成紅豆泥，加入白糖攪拌均勻，炸糕的豆餡就製作好了。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
所用食材:糯米粉500克，紅小豆餡兒300克，酵母5克，白糖50克，蘇打粉1克，食用油適量。
做法與步驟:
一。首先我們把糯米粉放入盆中，加入溫水約200克，再加入酵母，和製成糯米麵團，正常室溫下發酵三個小時左右即可，糯米麵團發酵好以後，加入蘇打粉，將麵糰揉至均勻備用。
二。在我們製作糯米炸糕之前，將紅小豆提前用水泡十個小時左右，然後將泡好的紅小豆放入鍋中煮熟，再把紅小豆搗成紅豆泥，加入白糖攪拌均勻，炸糕的豆餡就製作好了。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
所用食材:糯米粉500克，紅小豆餡兒300克，酵母5克，白糖50克，蘇打粉1克，食用油適量。
做法與步驟:
一。首先我們把糯米粉放入盆中，加入溫水約200克，再加入酵母，和製成糯米麵團，正常室溫下發酵三個小時左右即可，糯米麵團發酵好以後，加入蘇打粉，將麵糰揉至均勻備用。
二。在我們製作糯米炸糕之前，將紅小豆提前用水泡十個小時左右，然後將泡好的紅小豆放入鍋中煮熟，再把紅小豆搗成紅豆泥，加入白糖攪拌均勻，炸糕的豆餡就製作好了。
三。將醒制好的糯米麵團兒，做成十個左右的面劑，取其中一個面劑放在左手上按扁，然後放入準備好的紅豆餡兒，收嚴劑口在按扁，做成一公分厚的圓餅。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
所用食材:糯米粉500克，紅小豆餡兒300克，酵母5克，白糖50克，蘇打粉1克，食用油適量。
做法與步驟:
一。首先我們把糯米粉放入盆中，加入溫水約200克，再加入酵母，和製成糯米麵團，正常室溫下發酵三個小時左右即可，糯米麵團發酵好以後，加入蘇打粉，將麵糰揉至均勻備用。
二。在我們製作糯米炸糕之前，將紅小豆提前用水泡十個小時左右，然後將泡好的紅小豆放入鍋中煮熟，再把紅小豆搗成紅豆泥，加入白糖攪拌均勻，炸糕的豆餡就製作好了。
三。將醒制好的糯米麵團兒，做成十個左右的面劑，取其中一個面劑放在左手上按扁，然後放入準備好的紅豆餡兒，收嚴劑口在按扁，做成一公分厚的圓餅。
四。將食用油放入鍋中，燒至六成熱左右，下入製作好的糯米炸糕生坯，炸至糯米糕浮起，而且兩面呈棕紅色時撈出，這道糯米炸糕就製作完成了。
油炸糯米糕，在我們這裡也叫油炸糕，它是以糯米粉為主要原料，紅小豆為填充餡料製作而成，它的特點是外酥裡嫩，香甜可口，油炸糕也是我們平時吃早餐離不開的一種食品，從小吃到大，也沒有吃夠， 依然對油炸糕有著深深的喜愛。
我們這邊製作油炸糕就是以糯米粉為主，而在我們內蒙西部地區，他們以黃粘米為油炸糕的製作原料，用黃粘米制作出來的油炸糕，味道略微有一點酸，但吃起來也是非常的好吃，油炸糕的製作方法也各有不同，今天我就在這裡，為您分享一下，我們這邊油炸糕的具體制作方式。
所用食材:糯米粉500克，紅小豆餡兒300克，酵母5克，白糖50克，蘇打粉1克，食用油適量。
做法與步驟:
一。首先我們把糯米粉放入盆中，加入溫水約200克，再加入酵母，和製成糯米麵團，正常室溫下發酵三個小時左右即可，糯米麵團發酵好以後，加入蘇打粉，將麵糰揉至均勻備用。
二。在我們製作糯米炸糕之前，將紅小豆提前用水泡十個小時左右，然後將泡好的紅小豆放入鍋中煮熟，再把紅小豆搗成紅豆泥，加入白糖攪拌均勻，炸糕的豆餡就製作好了。
三。將醒制好的糯米麵團兒，做成十個左右的面劑，取其中一個面劑放在左手上按扁，然後放入準備好的紅豆餡兒，收嚴劑口在按扁，做成一公分厚的圓餅。
四。將食用油放入鍋中，燒至六成熱左右，下入製作好的糯米炸糕生坯，炸至糯米糕浮起，而且兩面呈棕紅色時撈出，這道糯米炸糕就製作完成了。
‖做個相關解答
★製作糯米油炸糕為什麼要放酵母？
放酵母可以使糯米粉充分發酵，而且炸熟以後會變的更加軟糯，如果使用糯米粉直接製作糯米炸糕，那麼做出來的炸糕味道會有些酸，而且它的軟糯和蓬鬆程度也相對會小一些。
★為什麼有時候做出來的炸糕會裂開？
在我們炸制糯米炸糕的時候，油溫不要過高，在炸至的過程中，因為炸糕中間會有氣體產生，我們可以用漏勺將其撈出油麵，然後用炒勺輕輕磕打炸糕，讓其內部的氣體揮發出來，這樣製作出來的炸糕就不會裂開了。
★製作炸糕一定用紅小豆嗎？
其實製作糯米炸糕所用的豆餡兒，不一定非得用紅小豆，大豆也可以，因為紅小豆相對來說好吃一些，所以我們就選擇了它，炸糕豆餡用什麼豆子不是絕對的，只要好吃就可以。
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
3.糯米麵順手加了開水拌勻揉好，千萬要一點點加水。
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
3.糯米麵順手加了開水拌勻揉好，千萬要一點點加水。
4.一起小火炒香～
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
3.糯米麵順手加了開水拌勻揉好，千萬要一點點加水。
4.一起小火炒香～
5.趁熱團成球，或分小塊，因為涼了結塊～～我沒團，嫌麻煩。。。。
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
3.糯米麵順手加了開水拌勻揉好，千萬要一點點加水。
4.一起小火炒香～
5.趁熱團成球，或分小塊，因為涼了結塊～～我沒團，嫌麻煩。。。。
6.手上沾點油，取一塊糯米糰，包上餡，沾麵包糠。都做好再炸，手上會清爽一點ಠ_ಠ
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
3.糯米麵順手加了開水拌勻揉好，千萬要一點點加水。
4.一起小火炒香～
5.趁熱團成球，或分小塊，因為涼了結塊～～我沒團，嫌麻煩。。。。
6.手上沾點油，取一塊糯米糰，包上餡，沾麵包糠。都做好再炸，手上會清爽一點ಠ_ಠ
7.有餅有球(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)。。。。
油炸糯米糕的做法
花生醬是榨花生油沉澱下來的，扔了可惜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)便與打碎的芝麻拌在一起炒熟。也可以1.都忽略，直接紅糖，省事～
2.芝麻打粗粉～～沒有可以不放，直接紅糖就好～～
3.糯米麵順手加了開水拌勻揉好，千萬要一點點加水。
4.一起小火炒香～
5.趁熱團成球，或分小塊，因為涼了結塊～～我沒團，嫌麻煩。。。。
6.手上沾點油，取一塊糯米糰，包上餡，沾麵包糠。都做好再炸，手上會清爽一點ಠ_ಠ
7.有餅有球(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)。。。。
