有人說“晚上吃蘋果就是吃毒蘋果”，為什麼蘋果不能晚上吃？有什麼科學依據？
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這句話是這樣說的：早晨金蘋果、下午銀蘋果、晚上爛蘋果。
這句話多有誇張成分，實際上蘋果什麼時候吃都沒有過度的限制，早晨因為代謝快，對能量營養需求高，所以蘋果所補充的營養有更高價值。晚上我們代謝下降，活動低，吃蘋果可能利用率不高，特別是晚餐後，另外，晚上我們的血糖不容易降低恢復平穩值，而蘋果又是含有葡萄糖的食物，如果在深夜吃一個蘋果，可能對血糖影響會比白天略大。
所以早晨吃蘋果優於晚上吃，但不代表晚上吃蘋果這蘋果就是“毒蘋果”，對我們有害。蘋果還是那個蘋果，營養豐富，富含多種維生素、礦物質，還有豐富膳食纖維、如果膠等成分，不管一天中什麼時候吃，這些營養都能夠最後被我們身體利用。不過，個人也推薦在晚上最好不吃水果，或者富含糖分（不管是精製糖或天然糖的）的食物，因為多多少少對血糖都是有影響的。如果十分飢餓的情況可以少量食用水果。
美國糖尿病研究中心有個發現：我們在晚餐之後，血糖上升的速度更快，但它們恢復到平常值的速度卻更慢，這就意味著我們晚餐後的血糖是很高的，而且要經歷很長時間才能降到平穩值。所以，為什麼推薦晚餐粗茶淡飯，吃得簡單清淡，其中一點也是為了讓我們的血糖更平穩。
如果在晚上吃了不少水果的話，糖分的攝入也是較高的，這可能會讓血糖更難以恢復平衡。所以，為了保持我們的血糖更平穩，不推薦在晚上吃大量水果，如果要吃的話，也是小個的少量的。
蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量；蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。有人說晚上吃蘋果，吃的就是毒蘋果，小編認為這沒有任何科學依據，還是得因人而異。
胃腸道健康、無潰瘍性結腸炎疾病的人，晚上是可以吃蘋果的。蘋果最佳時間，應是蘋果最好不要空腹和睡前吃，因為蘋果所含的果酸和胃酸混合後會增加胃的負擔。中醫上講人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時侯蘋果有利於吸收，所以吃蘋果儘量選擇在中午的飯前/後半小時。不要在飯後馬上吃水果，以免影響正常的進食及消化。
蘋果是好，但在食用時需注意：1、蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉澱，引起結石。2、蘋果不可與胡蘿蔔同食，易產生誘發甲狀腺腫的物質。3、蘋果不可與乾貝同食，能引起腹痛。4、蘋果核裡你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼併吞下)就有可能有併發症。5、每天吃1～2個蘋果就足以達到上述效果了。6、蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
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蘋果還是那個蘋果，不管你在早上吃還是在晚上吃，蘋果的成分並不會發生改變，我們人體的成分更不會到了晚上就跟蘋果發生什麼可怕的化學反應，把蘋果變成毒藥，這種說法完全是錯誤的。
蘋果是一種最為常見的健康水果。不管是老人還是小孩，男性還是女性，蘋果的營養都會給他們帶來一定的好處。蘋果裡面含有豐富的果膠和膳食纖維，對於便祕的人群有著加快腸道蠕動，幫助排便的功效。
蘋果裡面豐富的維生素和礦物質，可以降低我們身體裡面的膽固醇，這也是為什麼減肥人士喜歡蘋果的原因之一。它熱量低，有飽腹感，營養又豐富。
那些傳說晚上吃了就有毒的蘋果，應該是對於糖尿病人來說，吃得太多，或者是晚上睡覺前，你大吃特吃，吃得太撐了，影響到了睡眠。正常情況下蘋果老少皆宜，誰吃都沒毒。就算是白雪公主吃了後媽的毒蘋果，那也是噎住了不是毒死的！
有人說“晚上吃蘋果就是毒蘋果“，為什麼蘋果不能晚上吃？有什麼科學依據？
沒有任何科學依據！晚上可以吃蘋果，不僅沒毒，跟其他時間吃，身體獲取的營養也沒啥區別。
隨著人們健康的關注，各種養生大法再度翻紅，比如水果吃的時間不對就是毒，哪些食物相剋，一起吃有毒……明明是食物，竟說的如此駭人。食物相剋沒有科學依據，晚上吃蘋果是毒蘋果也是無稽之談。
很多人有吃水果的習慣，這些人吃蘋果時間也必然各不相同，這對蘋果的營養並沒有太大影響。如果早餐沒有蔬菜，蘋果可放在上午做加餐，補充早餐維生素的缺失，也能避免午飯前太過飢餓，大吃特吃；如果午飯吃得比較油膩但不是很飽，可以餐後吃水果，促進消化；如果早餐和晚餐都過於豐盛，到晚飯點都不餓，也可以吃個水果，平衡一下全天能量攝入。
由此看來，吃蘋果的時間並沒有特殊規定，可以根據自己情況靈活變動。其實在水果中，蘋果的維生素含量並不出眾，比不上柑橘類和漿果類水果，但它含有豐富的果膠，預防便祕效果很好的。我們可以多準備幾種水果搭配著吃，品嚐不同的風味，營養價值也更高。
文/王秋霞
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員
傳播營養相關科普知識，提倡健康甚或方式，提倡全民自我保健。
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（圖片來自網絡，不做商業用途，在此感謝圖片作者）
營養師小糖來回答這個問題，不存在晚上吃蘋果就是毒蘋果的說法，這是個謠言，沒有科學根據的，蘋果什麼時候都能吃的。
蘋果是一種健康水果，它的熱量比較低，又含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，如B族維生素、維生素C、鎂、鐵、銅等。蘋果中還含有豐富的有機酸，比如蘋果酸、檸檬酸、單寧酸等，常吃蘋果有不錯的養生功效。
蘋果中富含的膠質和微量元素，有助於調節血糖水平，降低膽固醇，很適合三高人群食用。蘋果中富含多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，能夠起到很好的抗氧化作用，還能改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響，減少肺癌的危險，預防鉛中毒。蘋果中富含的纖維還能促進腸胃蠕動，改善便祕症狀。蘋果中富含的多種微量元素，還能夠使皮膚柔膩、紅潤有光澤。
蘋果是一種很親民的水果，老少皆宜，幾乎沒有什麼食用禁忌，大家想吃的時候就吃，不存在晚上吃就有毒性的說法。只是脾虛胃弱的人，最好不要吃太多蘋果。
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這說法完全是不負責任的。蘋果當然是可以晚上吃的。而且晚上吃還可以減輕腸胃負擔，促進腸胃蠕動，對身體只有好處沒啥壞處。
說蘋果晚上吃不好，估計是因為蘋果比較甜讓人感覺果子裡的糖比較多，但是蘋果的糖真的不多啊，每100克只有13.6克，這還算上了不消化的膳食纖維。同時蘋果的熱量真的算是比較低的，每100克只有60千卡。
那麼還有什麼有可能影響的成分嗎？如果說未成熟的我蘋果，大概可能因為單寧含量比較高，影響消化，但是成熟的我蘋果，單寧很少啊。這個也不是。
還有就是蘋果的膳食纖維比較多，會刺激腸胃，可能會跑廁所哦。還有可能的問題就在於，蘋果的水分比較多，達到了86%，這麼多水，吃多了可能會起夜，導致休息不好，中大概是蘋果的罪名了。
好吧，罪名就安排到這裡了。蘋果晚上吃如鐵是因為導致跑廁所失眠😂
我是曉薇，曾於臨床工作，然感疾病預防勝於治療，顧後從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助於您請點贊支持，有疑問可評論留言！
蘋果為薔薇科蘋果屬植物的果實，又名”平安果“，因其營養價值豐富，富含維生素、礦物質及膳食纖維，還有一些植物化學物質，如槲皮素、阿魏酸、根皮甙等有益於人體健康，被譽為“水果之王”，西方甚至有”一日一蘋果，醫生遠離我“之說。
市面的蘋果品種眾多，顏色亦很豐富，我們時常見到紅蘋果、綠蘋果、黃蘋果，要如何選呢？其實對比其營養成分表，營養價值相當，我們可以根據自己的口味進行選擇。
當然，如果從祖國醫學中醫的角度來講，五色對應五季養五臟，紅蘋果入心夏季食用為佳，黃蘋果入脾長夏食用為佳，青蘋果入肝春季食用為佳！冬季我們養腎的同時還需要養心，所以冬季則可主要選擇喜慶的紅蘋果。
溫馨提示：每種食物都應該適量食用，食物多樣，適時適量才是健康的最佳選擇！
穎食營養說重點：蘋果，一個常見的水果，不管是早上還是晚上，蘋果的營養成分都沒有變化，怎麼就不能吃？還變成毒蘋果了呢！只要身體能接受，整體能量得到控制，蘋果不管早上、晚上，還是一天中的任何時候都可以吃。
蘋果是常見的營養價值比較高的水果。
蘋果有很多種類，但是營養成分之間的差異還是比較小的。蘋果酸甜可口，脆脆的，汁水也多。它含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等營養物質，但是纖維素最多的還是存在於蘋果皮中，所以如果蘋果比較好，沒有農藥，沒有石蠟，那麼就可以洗洗乾淨連皮一起吃了。蘋果含有的一些有機酸等營養物質能夠促進消化吸收，纖維素可以促進腸道蠕動，預防便祕。
蘋果，不管什麼時間都可以吃，但是都有條件。
早上吃蘋果也可以。來不及吃早飯的人，就可以吃一個蘋果，喝杯牛奶，加兩片面包，就能滿足早上的能量需求。
加餐吃蘋果也可以。如果十點或者下午三點左右餓了，那麼可以吃一個蘋果補充一下，含有的糖分能夠供能，讓大腦繼續高效工作。
晚上吃蘋果也可以。晚上吃蘋果，時間有講究，晚餐能量還要有所控制。首先如果晚餐吃得很多，那麼就不建議再吃一個蘋果了，因為會能量過剩，造成肥胖。其次，如果晚上想吃蘋果，建議晚餐少吃點，睡覺前至少1小時吃蘋果，別太晚，會影響消化吸收，撐得慌睡不著覺。此外，靠蘋果來安眠只有輔助作用，沒有特別神奇的效果。
不管怎樣，每天一個蘋果，堅持吃，還是挺好的。至於時間，不管啥時候都可以，但是要把整天的能量控制好，不讓身體額外有負擔就好。只要身體能接受，不管熱的冷的，都能吃。
蘋果是最常見的水果之一，又甜又脆而且價格便宜，在如今這個年代，一年四季都可以吃到。生活中也常常會聽到大家說“一天一蘋果，醫生遠離我”。
但就是這麼好的一種水果，卻有著各種真假難辨的傳聞，比如說，晚上吃蘋果是毒蘋果？吃的時候必須要削皮？真的是沒法讓我們好好吃蘋果了。
所以，今天爆炸營養課堂的營養師就給大家講講關於蘋果最常見的四個傳言。
1、早上吃蘋果才好？晚上是“毒蘋果”？
總有人說，早上吃蘋果是“金蘋果”，晚上是“毒蘋果”。但事實上，不管在什麼時候，只要你肚子裡有東西，消化系統就會開始運作，因此不管是早上或是晚上吃水果，就都能被消化，根本不存在什麼時間吃蘋果更合適。
而真正決定水果營養價值的，其實還是你自身的身體狀況。假如你吃的太撐，就不要再吃水果來增加消化的負擔了。如果你想要減肥的話，則可以選擇在餐前適量吃些水果，這樣可以減少主食的攝入量。
2、蘋果皮上的蠟，可以吃嗎？
蘋果皮上的蠟，總是讓很多人害怕，總覺得是什麼非常不健康的東西。但正常情況下，不管是蘋果自帶的“天然果蠟”，還是種植戶打的食品級果蠟，都是非常安全的，我們完全沒有必要颳了蠟再吃。尤其是對於那些平時比較懶的人來說，別再擔心了，直接上嘴啃吧。
3、蘋果生吃最有營養，熟吃會破壞營養素？
天氣慢慢變涼，不少人為了暖和會選擇把蘋果煮熟了再吃，但總會有些人站出來告訴你，這樣吃水果怎麼能行，豈不是把營養全浪費掉了。
其實怕熱的營養素主要是一些水溶性維生素，尤其是維生素C和維生素B1、維生素B2、葉酸等B族維生素。
而蘋果加熱完全不用擔心，蘋果的營養價值不錯，含有豐富的鉀、果膠和黃酮類物質。但維生素C和B族維生素含量都很低，因此不管是生吃還是熟吃蘋果，營養基本上是差不多的。
4、一天吃一個蘋果，醫生就能遠離我們？
這句話有一定的道理，蘋果是一種營養豐富的水果，每天吃一個確實對身體有益。但是往往在生活中大家曲解了這句話的意思。任何疾病，都不是簡單的靠吃點水果就能預防或治療的。
其次，假如每天只吃蘋果這一種水果，根本不能達到均衡的營養。膳食指南推薦每天吃250～350克水果，種類要多樣才行，橙子、柚子、葡萄等等，其實都不比蘋果差。
有人說“晚上吃蘋果就是吃毒蘋果”，為什麼蘋果不能晚上吃？有什麼科學依據？
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晚上吃蘋果就是吃毒蘋果是沒有任何科學依據的，如果蘋果有毒，什麼時間吃都是毒蘋果，另外晚上吃蘋果只要不是臨睡覺前吃蘋果都是沒有問題的，如果上床之前吃一個蘋果就睡覺，腸胃消化能力變弱，半夜會引起腸胃不適食物倒流，引起胃部不舒服。另外蘋果中含有的糖分也容易在夜晚無法被身體吸收利用的時候堆積在體內形成脂肪，讓人變胖。
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晚上如果吃蘋果的話建議睡覺前一個小時，時間把我好的話，吃一個蘋果還是有很多的好處的，吃蘋果能夠有效幫助清潔牙齒，降低齲齒的發生機率。睡前吃蘋果還能夠幫助協助體內毒素的排出，其特殊的香味也能夠幫助舒緩壓力，幫助睡眠等等。但是如果沒有把握時間，或者是過量吃蘋果，很容易造成腸胃負擔。
蘋果中含有的水分和膳食纖維，既能夠提供身體水分也能夠幫助促進消化，有效通便。但是要注意如果是本身腸胃較差的人，不宜睡前吃蘋果來促進腸胃蠕動以免造成不適。
所以吃少量蘋果是可以幫助睡眠的哦，但是要注意的是，記得吃完刷牙再睡覺哦，以防產生蛀牙。