我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

後來瞭解了這種美味的小甜品，就是最近很火爆的網紅甜品——冰粉。

那麼冰粉是怎麼做的呢？

其實有兩種選擇：

（1）冰粉籽+配比的石灰水來製作。

（2）用冰粉粉製作，更簡單！

兩種方法我都給大家介紹一下！

冰粉籽版本：

食材 ：

冰籽：50g，石灰：4g，飲用水（配備石灰水）：250ml，飲用水（搓冰粉）：1600ml。

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

後來瞭解了這種美味的小甜品，就是最近很火爆的網紅甜品——冰粉。

那麼冰粉是怎麼做的呢？

其實有兩種選擇：

（1）冰粉籽+配比的石灰水來製作。

（2）用冰粉粉製作，更簡單！

兩種方法我都給大家介紹一下！

冰粉籽版本：

食材 ：

冰籽：50g，石灰：4g，飲用水（配備石灰水）：250ml，飲用水（搓冰粉）：1600ml。

製作步驟：

1、製作冰粉的容器倒入1600ml飲用水。

2、碗中加入石灰4g+250ml飲用水，攪拌均勻澄清待用。

3、紗布包好冰籽，用棉繩捆紮好，放入水中先浸泡5分鐘。

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

後來瞭解了這種美味的小甜品，就是最近很火爆的網紅甜品——冰粉。

那麼冰粉是怎麼做的呢？

其實有兩種選擇：

（1）冰粉籽+配比的石灰水來製作。

（2）用冰粉粉製作，更簡單！

兩種方法我都給大家介紹一下！

冰粉籽版本：

食材 ：

冰籽：50g，石灰：4g，飲用水（配備石灰水）：250ml，飲用水（搓冰粉）：1600ml。

製作步驟：

1、製作冰粉的容器倒入1600ml飲用水。

2、碗中加入石灰4g+250ml飲用水，攪拌均勻澄清待用。

3、紗布包好冰籽，用棉繩捆紮好，放入水中先浸泡5分鐘。

4、泡過的冰籽開始搓，大概十分鐘，待冰籽不出漿即可停止，擠出來的漿是淡黃色的。

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

後來瞭解了這種美味的小甜品，就是最近很火爆的網紅甜品——冰粉。

那麼冰粉是怎麼做的呢？

其實有兩種選擇：

（1）冰粉籽+配比的石灰水來製作。

（2）用冰粉粉製作，更簡單！

兩種方法我都給大家介紹一下！

冰粉籽版本：

食材 ：

冰籽：50g，石灰：4g，飲用水（配備石灰水）：250ml，飲用水（搓冰粉）：1600ml。

製作步驟：

1、製作冰粉的容器倒入1600ml飲用水。

2、碗中加入石灰4g+250ml飲用水，攪拌均勻澄清待用。

3、紗布包好冰籽，用棉繩捆紮好，放入水中先浸泡5分鐘。

4、泡過的冰籽開始搓，大概十分鐘，待冰籽不出漿即可停止，擠出來的漿是淡黃色的。

5、用紗布過濾石灰水，只取澄清透明的部分。

6、慢慢加入澄清石灰水並快速攪拌一分鐘左右，靜置一小時左右會自然凝固。

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

後來瞭解了這種美味的小甜品，就是最近很火爆的網紅甜品——冰粉。

那麼冰粉是怎麼做的呢？

其實有兩種選擇：

（1）冰粉籽+配比的石灰水來製作。

（2）用冰粉粉製作，更簡單！

兩種方法我都給大家介紹一下！

冰粉籽版本：

食材 ：

冰籽：50g，石灰：4g，飲用水（配備石灰水）：250ml，飲用水（搓冰粉）：1600ml。

製作步驟：

1、製作冰粉的容器倒入1600ml飲用水。

2、碗中加入石灰4g+250ml飲用水，攪拌均勻澄清待用。

3、紗布包好冰籽，用棉繩捆紮好，放入水中先浸泡5分鐘。

4、泡過的冰籽開始搓，大概十分鐘，待冰籽不出漿即可停止，擠出來的漿是淡黃色的。

5、用紗布過濾石灰水，只取澄清透明的部分。

6、慢慢加入澄清石灰水並快速攪拌一分鐘左右，靜置一小時左右會自然凝固。

7、成品冷藏保存，口感更佳！可以加入紅糖漿、酒釀、花生碎、水果、芋圓等調味。

冰粉粉版本：

食材：

(主料）冰粉粉：20g，開水：1.2L。 （輔料）紅糖漿、水果粒、葡萄乾、蔓越莓幹、花生碎等。

製作步驟：

1、將冰粉粉倒入容器，慢慢倒入開水，一邊倒一邊不停攪拌至完全溶解，混合均勻。

2、將做好的冰粉溶液趁熱倒入耐熱模具中，室溫冷卻至自然凝固。放冰箱冷藏更冰爽喲！

3、將冰粉切塊，倒入紅糖漿，放入花生碎、葡萄乾、水果粒等調味即可。

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，最愛一碗清清爽爽的小甜品了，第一次吃到冰粉是一次爬山，到山頂又渴又熱，喝了一杯冰爽的飲品，有點像果凍樣的透明的，老闆說是用山上的一種野生植物的籽製作的，配上薄荷蜂蜜水，清爽解渴又美味！

後來瞭解了這種美味的小甜品，就是最近很火爆的網紅甜品——冰粉。

那麼冰粉是怎麼做的呢？

其實有兩種選擇：

（1）冰粉籽+配比的石灰水來製作。

（2）用冰粉粉製作，更簡單！

兩種方法我都給大家介紹一下！

冰粉籽版本：

食材 ：

冰籽：50g，石灰：4g，飲用水（配備石灰水）：250ml，飲用水（搓冰粉）：1600ml。

製作步驟：

1、製作冰粉的容器倒入1600ml飲用水。

2、碗中加入石灰4g+250ml飲用水，攪拌均勻澄清待用。

3、紗布包好冰籽，用棉繩捆紮好，放入水中先浸泡5分鐘。

4、泡過的冰籽開始搓，大概十分鐘，待冰籽不出漿即可停止，擠出來的漿是淡黃色的。

5、用紗布過濾石灰水，只取澄清透明的部分。

6、慢慢加入澄清石灰水並快速攪拌一分鐘左右，靜置一小時左右會自然凝固。

7、成品冷藏保存，口感更佳！可以加入紅糖漿、酒釀、花生碎、水果、芋圓等調味。

冰粉粉版本：

食材：

(主料）冰粉粉：20g，開水：1.2L。 （輔料）紅糖漿、水果粒、葡萄乾、蔓越莓幹、花生碎等。

製作步驟：

1、將冰粉粉倒入容器，慢慢倒入開水，一邊倒一邊不停攪拌至完全溶解，混合均勻。

2、將做好的冰粉溶液趁熱倒入耐熱模具中，室溫冷卻至自然凝固。放冰箱冷藏更冰爽喲！

3、將冰粉切塊，倒入紅糖漿，放入花生碎、葡萄乾、水果粒等調味即可。

好了，兩個版本的冰粉就做好了，你更喜歡哪個版本呢？

你喜歡冰粉嗎？歡迎夥伴們分享自己的美食心得，晒出自己的美味作品喲！

喜歡我的美食分享，就點贊、轉發分享和關注來支持我吧！你的一讚一評都是對我的最大支持喲！期待下次相約！

感謝提問！

冰粉 顧名思義，它肯定是 冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，所以，它對於一切“火辣辣”的東西，都有著“安撫”的作用，比如在炎熱的夏日瞬間來一碗冰粉，那叫個得勁！ 不過還是成都的冰粉名氣大，也有專門製作冰粉的單品店，其實，冰粉製作起來非常簡單，特別是在市面上賣的冰粉，直接調兌就好，還有白涼粉做的，今天我把我們店的做法分享個大家！

感謝提問！

冰粉 顧名思義，它肯定是 冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，所以，它對於一切“火辣辣”的東西，都有著“安撫”的作用，比如在炎熱的夏日瞬間來一碗冰粉，那叫個得勁！ 不過還是成都的冰粉名氣大，也有專門製作冰粉的單品店，其實，冰粉製作起來非常簡單，特別是在市面上賣的冰粉，直接調兌就好，還有白涼粉做的，今天我把我們店的做法分享個大家！

冰粉製作一、

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入1.8公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時左右就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

感謝提問！

冰粉 顧名思義，它肯定是 冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，所以，它對於一切“火辣辣”的東西，都有著“安撫”的作用，比如在炎熱的夏日瞬間來一碗冰粉，那叫個得勁！ 不過還是成都的冰粉名氣大，也有專門製作冰粉的單品店，其實，冰粉製作起來非常簡單，特別是在市面上賣的冰粉，直接調兌就好，還有白涼粉做的，今天我把我們店的做法分享個大家！

冰粉製作一、

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入1.8公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時左右就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

做好的冰粉本身沒什麼味道，所以幾乎沒有“原味”冰粉的說法，對於冰粉來說，它也可以做成酸奶味、水果味、不過最經典的是紅糖味

感謝提問！

冰粉 顧名思義，它肯定是 冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，所以，它對於一切“火辣辣”的東西，都有著“安撫”的作用，比如在炎熱的夏日瞬間來一碗冰粉，那叫個得勁！ 不過還是成都的冰粉名氣大，也有專門製作冰粉的單品店，其實，冰粉製作起來非常簡單，特別是在市面上賣的冰粉，直接調兌就好，還有白涼粉做的，今天我把我們店的做法分享個大家！

冰粉製作一、

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入1.8公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時左右就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

做好的冰粉本身沒什麼味道，所以幾乎沒有“原味”冰粉的說法，對於冰粉來說，它也可以做成酸奶味、水果味、不過最經典的是紅糖味

紅糖冰粉製作二、

原料：涼水1000克 、 紅糖350克、白糖50克、新疆綠葡萄乾50克

製法：把所有原料稱號同時下鍋，用大火燒開後，改小火熬煮約半小時，起鍋晾冷凝固後放入保鮮櫃即可，

注意：葡萄乾下鍋之前一定要多淘洗幾遍，注意雜質，熬好的紅糖水會有濃郁的葡萄香味，給冰粉調味很美好。紅糖水冷卻後，其黏性會增加。放入保鮮櫃即可！

在紅糖水的基礎上，為了增香和賦予一些特殊風味，還可在冰粉中加入熟白芝麻末、橘餅碎、醪糟、桂花、芋圓、黑珍珠、水果、湯圓、花生、蜜豆等配料，

感謝提問！

冰粉 顧名思義，它肯定是 冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，所以，它對於一切“火辣辣”的東西，都有著“安撫”的作用，比如在炎熱的夏日瞬間來一碗冰粉，那叫個得勁！ 不過還是成都的冰粉名氣大，也有專門製作冰粉的單品店，其實，冰粉製作起來非常簡單，特別是在市面上賣的冰粉，直接調兌就好，還有白涼粉做的，今天我把我們店的做法分享個大家！

冰粉製作一、

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入1.8公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時左右就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

做好的冰粉本身沒什麼味道，所以幾乎沒有“原味”冰粉的說法，對於冰粉來說，它也可以做成酸奶味、水果味、不過最經典的是紅糖味

紅糖冰粉製作二、

原料：涼水1000克 、 紅糖350克、白糖50克、新疆綠葡萄乾50克

製法：把所有原料稱號同時下鍋，用大火燒開後，改小火熬煮約半小時，起鍋晾冷凝固後放入保鮮櫃即可，

注意：葡萄乾下鍋之前一定要多淘洗幾遍，注意雜質，熬好的紅糖水會有濃郁的葡萄香味，給冰粉調味很美好。紅糖水冷卻後，其黏性會增加。放入保鮮櫃即可！

在紅糖水的基礎上，為了增香和賦予一些特殊風味，還可在冰粉中加入熟白芝麻末、橘餅碎、醪糟、桂花、芋圓、黑珍珠、水果、湯圓、花生、蜜豆等配料，

酸奶冰粉三、

配料：白涼粉100克，涼水3000克

製作步驟：

1、將原料稱好後，全部倒進一個鍋裡，大火燒開，水開鍋關火，帶涼涼後凝固即可，放入冷藏冰櫃保存，

2、把煉乳，果糖，乳酸菌奶倒入一個瓶裡攪拌器均勻，

3、先打3/1的冰粉，在加葡萄乾，花生碎，小紅豆，椰果，黑珍珠，水果等配料，再把事先做好的酸奶汁到在上面！一碗酸奶冰粉就做好了！

感謝提問！

冰粉 顧名思義，它肯定是 冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，所以，它對於一切“火辣辣”的東西，都有著“安撫”的作用，比如在炎熱的夏日瞬間來一碗冰粉，那叫個得勁！ 不過還是成都的冰粉名氣大，也有專門製作冰粉的單品店，其實，冰粉製作起來非常簡單，特別是在市面上賣的冰粉，直接調兌就好，還有白涼粉做的，今天我把我們店的做法分享個大家！

冰粉製作一、

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入1.8公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時左右就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

做好的冰粉本身沒什麼味道，所以幾乎沒有“原味”冰粉的說法，對於冰粉來說，它也可以做成酸奶味、水果味、不過最經典的是紅糖味

紅糖冰粉製作二、

原料：涼水1000克 、 紅糖350克、白糖50克、新疆綠葡萄乾50克

製法：把所有原料稱號同時下鍋，用大火燒開後，改小火熬煮約半小時，起鍋晾冷凝固後放入保鮮櫃即可，

注意：葡萄乾下鍋之前一定要多淘洗幾遍，注意雜質，熬好的紅糖水會有濃郁的葡萄香味，給冰粉調味很美好。紅糖水冷卻後，其黏性會增加。放入保鮮櫃即可！

在紅糖水的基礎上，為了增香和賦予一些特殊風味，還可在冰粉中加入熟白芝麻末、橘餅碎、醪糟、桂花、芋圓、黑珍珠、水果、湯圓、花生、蜜豆等配料，

酸奶冰粉三、

配料：白涼粉100克，涼水3000克

製作步驟：

1、將原料稱好後，全部倒進一個鍋裡，大火燒開，水開鍋關火，帶涼涼後凝固即可，放入冷藏冰櫃保存，

2、把煉乳，果糖，乳酸菌奶倒入一個瓶裡攪拌器均勻，

3、先打3/1的冰粉，在加葡萄乾，花生碎，小紅豆，椰果，黑珍珠，水果等配料，再把事先做好的酸奶汁到在上面！一碗酸奶冰粉就做好了！

我是一名從事多年的餐飲工作者，有著15年的麵點工作經驗，自己也創業做過餐飲店，也做過星級酒店面點主管！現在從事一家店的麵點研發與策劃，希望我的作品能夠幫助更多的人，也希望老鐵關注一下，支持一下手藝人，有了你的支持我會更加努力，更加有信心的堅持下去！感謝老鐵們的一路支持與陪伴！！！ 學習更多面食，早餐，麵點關注阿恆

大家好

提到冰粉大家都會想到是夏天的一大爽口解暑美食了，那麼冰粉怎麼做比較好吃呢？其實做起來也非常簡單，下面我們來看看怎麼做的吧？

目前做法一般2種吧，第一種是傳統的用冰粉仔搓出來，然後加石灰水的做法。這種一般比較出名的店，都是用這種做法的，感覺這種做法口感要滑一點，但是操作起來麻煩，尤其是搓冰粉仔實在累的手疼。

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤左右

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入2公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時以上就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

第二種就是某寶買冰粉粉然後直接熱水化開，用大火燒開後，改小火熬煮約半小時，起鍋晾冷凝固後放入保鮮櫃即可，放冰箱冷藏就行了，這種做法現在比較多，因為方便且成本低。

兩種做法做好後至於往裡加的配料就看個人了，喜歡什麼加什麼，花生碎，山楂，葡萄乾，瓜子仁，餈粑，小芋圓，水果等等。

大家好

提到冰粉大家都會想到是夏天的一大爽口解暑美食了，那麼冰粉怎麼做比較好吃呢？其實做起來也非常簡單，下面我們來看看怎麼做的吧？

目前做法一般2種吧，第一種是傳統的用冰粉仔搓出來，然後加石灰水的做法。這種一般比較出名的店，都是用這種做法的，感覺這種做法口感要滑一點，但是操作起來麻煩，尤其是搓冰粉仔實在累的手疼。

原料：冰粉籽 50克、冷開水2公斤左右

製法

1.石灰納盆，加入200克冷開水調勻，然後靜置澄清。

2.冰粉籽用紗布包好，放入2公斤冷開水中，用力反覆揉搓，直到冰粉籽中的漿液都融入冷開水，並能看到一部分泡泡時即可。

3.把澄清的石灰水（沉澱物不要）倒入冰粉漿液中，攪拌均勻後用保鮮膜封好，靜置或冰箱保鮮存放，1小時以上就會凝固成冰粉。 說明：從冰粉籽中搓揉出來的漿體實質上是一種凝固劑，加石灰澄清水，很大程度上是為了酸鹼中和，使其更好地凝固。

第二種就是某寶買冰粉粉然後直接熱水化開，用大火燒開後，改小火熬煮約半小時，起鍋晾冷凝固後放入保鮮櫃即可，放冰箱冷藏就行了，這種做法現在比較多，因為方便且成本低。

兩種做法做好後至於往裡加的配料就看個人了，喜歡什麼加什麼，花生碎，山楂，葡萄乾，瓜子仁，餈粑，小芋圓，水果等等。

冰粉是最早在四川出現的一種小吃，現在在一些川味的火鍋店裡還可以吃到，與火辣的火鍋搭配可以使口腔感覺不那麼辣，甜甜的味道也比較吸引人的食慾。

冰粉是最早在四川出現的一種小吃，現在在一些川味的火鍋店裡還可以吃到，與火辣的火鍋搭配可以使口腔感覺不那麼辣，甜甜的味道也比較吸引人的食慾。

冰粉說是冰，其實只是做出來的，像冰一樣的粉塊兒，但和並不同的是，冰粉是軟的，比果凍還要軟。傳統的製作冰粉都是使用冰粉籽兒製作的，冰粉籽兒就是一種假酸漿植物的種子，製作冰粉的時候用紗布把冰粉籽兒包起來放在水中進行揉搓，直到他的汁液全部搓到水中。然後在水中放一些石灰，等待它自然凝固就可以了。吃的時候，把一些冰粉藏在碗裡面，澆上紅糖水和芝麻，花生仁等堅果碎。

冰粉是最早在四川出現的一種小吃，現在在一些川味的火鍋店裡還可以吃到，與火辣的火鍋搭配可以使口腔感覺不那麼辣，甜甜的味道也比較吸引人的食慾。

冰粉說是冰，其實只是做出來的，像冰一樣的粉塊兒，但和並不同的是，冰粉是軟的，比果凍還要軟。傳統的製作冰粉都是使用冰粉籽兒製作的，冰粉籽兒就是一種假酸漿植物的種子，製作冰粉的時候用紗布把冰粉籽兒包起來放在水中進行揉搓，直到他的汁液全部搓到水中。然後在水中放一些石灰，等待它自然凝固就可以了。吃的時候，把一些冰粉藏在碗裡面，澆上紅糖水和芝麻，花生仁等堅果碎。

由於用傳統的方法制作冰粉比較複雜，現在很多吃到的冰粉都是直接使用冰粉粉做出來的。買現成的冰粉粉，在開水中加入適量的冰粉粉，攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約一個多小時。然後把紅糖衝化成紅糖水，咬出一點冰粉在碗中澆上紅糖水，用筷子蘸上一點薄荷水點在上面。最後在加入適量的堅果輔料就可以了。

冰粉是最早在四川出現的一種小吃，現在在一些川味的火鍋店裡還可以吃到，與火辣的火鍋搭配可以使口腔感覺不那麼辣，甜甜的味道也比較吸引人的食慾。

冰粉說是冰，其實只是做出來的，像冰一樣的粉塊兒，但和並不同的是，冰粉是軟的，比果凍還要軟。傳統的製作冰粉都是使用冰粉籽兒製作的，冰粉籽兒就是一種假酸漿植物的種子，製作冰粉的時候用紗布把冰粉籽兒包起來放在水中進行揉搓，直到他的汁液全部搓到水中。然後在水中放一些石灰，等待它自然凝固就可以了。吃的時候，把一些冰粉藏在碗裡面，澆上紅糖水和芝麻，花生仁等堅果碎。

由於用傳統的方法制作冰粉比較複雜，現在很多吃到的冰粉都是直接使用冰粉粉做出來的。買現成的冰粉粉，在開水中加入適量的冰粉粉，攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約一個多小時。然後把紅糖衝化成紅糖水，咬出一點冰粉在碗中澆上紅糖水，用筷子蘸上一點薄荷水點在上面。最後在加入適量的堅果輔料就可以了。

話不多說，直接上圖，純手工冰粉製作方法

話不多說，直接上圖，純手工冰粉製作方法