去哪裡可以學做小吃？
小吃之所以叫小吃，原因就是其實正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售價低，容易被更多顧客所接受，全國各地的小吃均各有特色。比較著名的有，廣式的小吃，早晚茶類別的，製作精細，品種豐富；四川的小吃以口味多而著稱，市場非常受歡迎；北京的小吃薈萃了全國各地的精華，並加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黃、肉末燒餅、滷煮火燒、爆肚等；武漢的小吃中，早餐是最為豐富的，武漢人稱之為過早，熱乾麵、各式米粉、油炸類小吃等。個人建議，看你的受眾人群，開的位置，以及所選的品類，到四川學小吃是個不錯的選擇。
擔擔麵、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、韓包子、滷肉鍋盔、夫妻肺片、譚豆花、洞子口張老五涼粉、蛋烘糕、葉兒耙、三大炮、甜皮鴨、怪味兔丁、樟茶鴨子、纏絲兔、青城山老臘肉、叮叮糖、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉。燈影牛肉、張飛牛肉、川北涼粉、鍋盔夾涼粉、廣安烘糕、白糖蒸饃、豆花酸菜面、豆腐包子、富順豆花、宜賓燃面、李莊白肉、白糕、豬兒粑、珍珠丸子。
廣東風味代表性小吃如下：其種類之多是其他地方少見的，常期點心、星期點心、四季點心、席上點心、節日點心、旅行點心、早上點心、午夜中西點心、原桌點心餐、精美點心、筵席點心等，名目繁多，精小雅緻，款式常新，創新點心：雪蛤棗泥糕、芝士甘薯撻、榴蓮千層糕、香芒凍布甸、忌廉水果撻、欖仁馬拉糕、黑米山薯卷、香菇玉米果等。
江蘇風味代表性小吃如下：文樓湯包、黃橋燒餅、三丁包子、翡翠燒賣、夫子廟小吃、玫瑰方糕、小元鬆糕、青團、雨花石湯圓、豆茸煎餅、菊葉餅、香煎薺菜角、蓮茸洋芋泥、三丁雪梨、榴蓮酥餅、蔥油酥卷等。
學校吃可以到正規的學校學習，給你推薦一所學校，四川旅遊學院烹飪學院，全國公辦的排名第一的本科院校，可跟班學習。
你先想好要做哪些小吃，因為你說的小吃太廣泛了，不可能剛開始開店就做各種小吃，會累死，小吃感覺簡單，口味做好，做穩定，是很有講究的。另外決定了做哪種後，就去自己附近的，生意好的小吃店學習。有錢可以直接交錢學。沒錢就在他店裡打工學。記下所有的原料，配料，大料等的用量。建議做到熟練再去開店。學清楚後，再去問老闆各個貨源的進貨渠道，價格，甚至連鍋碗瓢盆，桌椅等都要問下價格大概多少，用哪種比較合適等。還有特別是剛開始要進多少貨，也要問。不然都是浪費。這些都是經驗，也要好好學。
我幹小吃十多年，什麼環境適合幹什麼樣的小吃，我比較清楚，學小吃最好別去培訓機構，不是我黑他們，在哪裡學基本沒什麼用，他們不會考慮製作成本，怎麼進料，買什麼原料，他們會打馬虎眼，他們不管你掙不掙錢，弄不好他們會控料，網上得更不靠譜，