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大閘蟹除了清蒸這種常規的做法之外，其實還有很多花式的做法！
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香辣大閘蟹，主料：大閘蟹若干只、大蒜、姜、豆瓣醬、麻椒、調和油、鹽
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1. 將大閘蟹放在清水中，讓它們吐出髒東西。
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2. 再開水燙熟。主要是殺菌消毒。
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3. 準備輔料。
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4. 小火熱鍋放油，放調料，炒出香味來。
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5. 放入切好的蟹，爆炒。
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6. 再放剁辣椒。
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7. 放入少量水，再悶燒幾分鐘。
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8. 出鍋了！
2018-11-29
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