教你網紅雪糕的做法,簡單易操作,比買的好吃多了
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因子食味記
1/12 夏天吃過、也做過不少口味的雪糕,最愛的還是這款用奧利奧製作的雪糕。每當咬到夾在雪糕中的奧利奧顆粒,像是吃到巧克力豆似的,特別驚喜的幸福滋味。奧利奧雪糕的做法簡單不能易操作,想吃網紅雪糕,在家就能做。詳細做法一起來看看吧!
2/12 【奧利奧雪糕】用 料:牛奶 100克 淡奶油 150克 白砂糖 20克 蛋黃 1只 可可粉 適量 奧利奧 4塊8片 雪糕模具 5個
3/12 做 法:1、蛋黃放入奶鍋中,加入20克白砂糖攪拌至粘稠發白。
4/12 2、接著鍋中加入100克牛奶,與蛋黃液混合攪拌均勻。
5/12 3、開小火給蛋奶液加熱,不停攪拌,直至蛋奶液變濃稠,能掛在掛刀上。
6/12 4、奶鍋離火,講蛋奶液過篩濾出,放置至完全冷卻。
7/12 5、奧利奧去掉夾心,餅乾放入保險袋,用刀背將餅乾剁碎些,不用太碎。
8/12 6、淡奶油倒入大碗中,用打蛋器打至六七分發,略有流動性,蛋奶液與淡奶油混合均勻。
9/12 7、蛋奶奶油液中篩入可可粉,加入奧利奧碎拌勻。
10/12 8、將雪糕液倒入模具中,先放入冰箱凍半小時,取出後插上木棍,繼續冷凍4小時以上。
11/12 9、用流水衝淋模具表面,雪糕就可脫模了,奧利奧雪糕完成。
12/12 小貼士:方子的量剛好是5根雪糕的量。奧利奧餅乾不要敲太碎了,保留大塊的吃起來口感好。我是因子食味記,喜歡因子的原創美食圖集,記得關注每日的更新。
2019-09-03

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