現在癌症的發生率已經越來越高，我們身邊有很多朋友都經常傳來有親戚朋友患癌的消息，真是讓人又懼又怕，那麼除了害怕我們還能為自己做些什麼呢？
其實，除了養成良好的生活習慣和定期檢查外，最簡單的方法就是從我們平日的飲食上下功夫降低癌症的風險。抗癌管家今天就為大家介紹一些家常就能做的抗癌菜，各個癌種都有的吃：
1
香菇炒青菜——預防肺癌
香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，這種物質被人體利用後，對於增強人體抵抗腫瘤的能力起著重要作用。
而對於肺癌患者來說，香菇中的主要成分香菇多糖聯合化療能改善肺癌患者的免疫狀況。
2
炒菜後加蒜沫——降低胃癌風險
大蒜中的大蒜辣素對胃癌防治有一定效果，但發揮抗癌作用的前提是要生著吃大蒜，最好是搗爛嚼碎，在空氣中放幾分鐘。
因此做菜的時候，可以先炒好其他菜，最後再加入大蒜調味，而不是先把大蒜在油鍋裡炒黃了再放其他菜，這樣會使大蒜辣素丟失。
3
圓白菜汁——降低肺癌等風險
圓白菜是餐桌上最常見的一道菜，它含有異硫氰酸鹽，可抑制肺部、胃部、乳腺等腫瘤細胞形成。此外，圓白菜富含B族維生素，可消除疲勞、促進胃腸蠕動、幫助廢物排出體外。
除了炒著吃以外，可新鮮的圓白菜打成汁，每天空腹喝2-3次，也是不錯的選擇。
4
花椰菜苗嚼著吃——降低肝癌風險
花椰菜苗多見於江蘇等地，是由西蘭花培育出的一種蔬菜。花椰菜苗含有異硫氰化物對預防癌症有一定的效果。有研究發現，吃5克的花椰菜苗相當於吃150克的花椰菜，其防癌作用遠高於花椰菜，吃的時候要多嚼嚼，這樣更利於抗癌物析出。
5
炒菠菜——降低大腸癌風險
菠菜富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，幫助排便，從而降低大腸癌發生率；其含的類胡蘿蔔素也有延緩細胞老化、抑制腫瘤細胞形成的功能。
烹調菠菜前，可先用開水氽一下，以避免攝入過多草酸。對於正在接受化療的患者，對於頭髮會脫落的狀況，可以用菠菜50克與芝麻20克一起炒著吃，每日食用1次。
6
番茄雞蛋湯——降低前列腺癌風險
番茄中的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，能提高人體免疫力，對預防前列腺癌有一定好處，尤其是在前列腺炎患者身上更為明顯。
番茄紅素是脂溶性的營養素，番茄的顏色越深，其含量越高。番茄湯不僅油量適中，而且可以儘量溶出番茄中的番茄紅素。因番茄紅素遇光、熱易分解，不適合長時間烹調，所以加熱時間短的湯是最好的選擇。
7
青椒土豆絲——降低結腸癌風險
土豆中的抗性澱粉在小腸內不會被消化，仍以碳水化合物的形式進入到下一消化道，對結腸起到一定的保護作用。因此是減少結腸癌風險的有效物質。
青椒中的辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而在一定程度上終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
8
綠茶——防止乳腺癌
綠茶含有兒茶酚，據研究，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌症的復發。而其中，表兒茶素（兒茶素的一類）能有效抑制乳腺腫瘤的生長。雖然表兒茶素會抑制腫瘤細胞，但它不會傷害健康細胞，還能提升健康細胞的自我保護能力。
當然，推薦這些菜，並不是說吃了這些菜就一定不會得癌，畢竟癌症的發病因素有很多。只是從飲食防癌出發，豐富多樣的蔬菜當然是防癌的首選！
如果您抗癌期間還有其他問題也歡迎致電我們的抗癌管家4008181199，我們一定竭盡我們的能力來幫助您度過難關。
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