女性所青睞的抗氧化、延緩衰老的營養素維生素E，同時還有很多其它重要的生理功能。
維生素E基礎知識
人體的一種必需營養素—維生素E，可以說人人都需要它。它是一種脂溶性維生素，是最主要的人體抗氧化劑之一。
脂溶性維生素指的是維生素E能夠溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，但它不溶於水。
維生素E人人都需要。 抗氧化是維生素E的作用，並有助於提高生育能力、預防流產，護膚養顏、延緩衰老，所以贏得愈來愈多愛美女性的芳心。此外，維生素E對男性不育症有防治作用、毛細血管出血、燒傷、凍傷等，所以男性和中老年人同樣也需要它的呵護。
維生素E的生理作用
抗氧化、延緩衰老、提高生育能力、提高人體免疫力等都是維生素E的生理功能。
抗氧化
人體的呼吸、新陳代謝等過程都會發生氧化作用，體內的氧會轉會為一種極不穩定的物質——自由基。人體自由基如果過多，就會破壞健康的細胞，加速機體的衰老進程，並誘發癌症、心腦血管疾病等。維生素E能有效清除體內的自由基，從而起到抗氧化的作用，保護細胞膜、皮膚、心血管、眼睛、肝臟等。
延緩衰老
自由基是造成人體衰老的主要原因之一，也就是造成臉部肌膚出現黃褐斑、色素沉澱、老年斑、皺紋出現的罪魁禍首。維生素E能清除自由基、維持細胞膜的完整，將衰老的步子放慢，預防老年斑等的形成，保護肌膚，令肌膚有彈性，所以有些人又稱維生素E為“葆青春維生素”呢！
對生殖具有重要作用
維生素E對於生殖系統具有很大幫助，故得名“生育酚”。研究發現，維生素E增加垂體前也促性腺分泌細胞亢進，促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。缺乏維生素E時，動物生殖器受損，導致不易受精或引起習慣性流產。
提高免疫力
還有研究顯示：如果長期人體服用維生素E，可提高人體免疫抗病能力。人體T淋巴細胞和B淋巴細胞的活性是靠維生素E來增加的，降低人體感染性的疾病的發生率，保持身體健康。
此外，維生素E有防治血管內血液凝固的作用，進而使血液循環良好，預防膽固醇及中性脂肪阻塞血管，避免腦中風和心臟病，因此“血管清道夫”是維生素E的又一美名。
人體必不可少的營養素之一—維生素E，我們應該合理攝入和補充，以提高抗氧化能力、免疫能力。