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老婆做的早餐網紅雞蛋餅，一口氣吃了6個，這樣做真的太好吃了
老婆做的早餐網紅雞蛋餅，一口氣吃了6個，這樣做真的太好吃了！喜歡的可以試下！
用料
| 蛋黃 | 3個 |
| 菜泥 | 50g |
| 低筋麵粉 | 60g |
| 蝦皮粉 | 3g |
| 香菇粉 | 3g |
胡蘿蔔用油炒過後加少量水打成泥
加點蝦皮粉和香菇粉提味
蛋黃3只打散
菜泥和蛋黃混合，加少量水攪勻，再加入低筋麵粉。
充分攪拌後過篩
過篩後非常細膩，最好要呈現提起勺能緩緩流動的狀態，太乾或者太稀最後都不好成型。
裱花袋套到杯中，倒入攪拌好的麵糊。
倒入麵糊後在給裱花袋剪一個小口
平底鍋加熱後開中小火，用裱花袋畫圓形交叉擠出麵糊。
成型後翻個面再煎一下
趁熱捲起
出鍋裝盤就成了
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