魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，魚腥草草生長於溝邊、溪邊及潮溼的疏林下，分佈中國長江流域以南各省，夏季莖葉茂盛花穗多時採收，洗淨，陰乾用或鮮用；魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，涼拌魚腥草還是民間的一道傳統佳餚。
下面介紹幾種魚腥草吃法，大家可以看看。
是長這樣滴
連根拔起是這樣滴
可以用花盆栽種
魚腥草的功效與作用
提高機體的免疫力
魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。
清熱、消炎、抗病毒
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。
對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。
防輻射的作用
魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及常看電視的人群。電腦一族必吃的防輻射食物。
幫助戒菸
魚腥草還有幫助戒菸的作用。想戒菸的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麼想抽。魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些晒乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽菸對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
開花是這樣子滴
魚腥草的副作用
魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時局部可出現疼痛;
對陰道粘膜有一定的刺激性。
魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。
嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。
晒乾是這樣的
魚腥草的熱量
魚腥草的熱量(以100克可食部分計)是0大卡(0千焦)。每100克魚腥草的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%
據分析測定，魚腥草每千克莖葉中含蛋白質22克、脂肪4克、碳水化合物60克，以及豐富的礦物質鈣、磷、鐵等，同時還含有魚腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。
魚腥草的食用方法
陳皮、蜜棗若干、雞一隻、魚腥草若干
魚腥草蒸雞
主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克。2.調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。
做法：
（1）將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血汙。將魚腥草去雜洗淨切段。
（2）取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
健康提示：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。
魚腥草茶
魚腥草茶
主料：魚腥草500克
做法：
（1）將魚腥草擇去雜質，清水洗淨,瀝乾水；
（2）魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
魚腥草茶的製作要訣：
（1）製作此茶可根據需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
（2）此茶也可選用幹品魚腥草，用量為30至60克，製作過程中乾魚腥草洗淨後用冷水浸泡2小時後,煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。
健康提示：此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。
涼拌魚腥草
涼拌魚腥草
主料：魚腥草；
調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒；
做法：
（1）將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；
（2）將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
（3）將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
涼拌魚腥草的特色：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
貼士：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。