特朗普國宴菜單曝光，廈門人吃過的這種魚竟然上了酒席！

昨晚，小米公司創始人、董事長兼CEO雷軍受邀出席美國總統特朗普訪華晚宴，他晒出高大上的國宴邀請函和國宴菜單，刷爆了微博！

從圖中來看，此次國宴提供了冷盤、主菜、點心、水果冰激凌、咖啡、茶以及長城乾紅、乾白等飲品。其中，主菜包括：椰香雞豆花、奶汁焗海鮮、宮保雞丁、番茄牛肉、上湯鮮蔬、水煮東星斑。

其中，水煮東星斑強烈的引起了店長的注意！在海鮮中有這麼一句說“花中櫻，魚中鯛，若論東星，二者皆拋 ”

東星斑擁有超高味覺體驗的深海貴族魚，其表面全身通紅，內裡卻晶瑩雪白，加上肉質鮮甜，魚皮爽彈，一貫給人高貴的印象。東星斑成為名貴食用魚，是當下最受人追捧的健康食材。

東星斑是生長在赤道周邊海域的冷美人，因為它們塊生活在100米以下的深海，加上海水冷冽且純淨，肉質可以媲美冷水海域的魚類。

我國南海的東沙、西沙群島、澳大利亞、東南亞的馬來西亞、印尼、菲律賓海域都是東星斑的主要產地。

東星斑以大紅為貴，是很多高級宴會的首選。魚形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上佈滿幼細花點，形似天上的星星，因而被稱為“星斑”，至於“東”字，是因為它產自中國東部的東沙群島，在中國就被稱為東星斑，英文則是Leopard coralgrouper 。

東星斑不僅長得十分美麗，而且生長在深海，數量少而且不易捕撈，而且魚肉肉質雪白彈韌，爽滑Q嫩，不管是清蒸還是刺身都鮮美百倍。

營養價值高且容易消化，吸收率極高，85%-90%為人體需要的各種營養元素，有助於人腦及視力的發展，且能滋補肝腎、延年益壽，所以售價昂貴。

不過老話說的好，“欲吃海上鮮，莫計腰中錢”，東星斑的美味還是值得嘗一次的！

一、清蒸東星斑

原料：

東星斑、花生油、醬油、蔥

做法：

1、將東星斑洗好切件後調味；

2、在蒸屜內蒸5至7分鐘；

3、魚上面淋上燒熟的花生油，最後加上蔥和醬油即成。

二、東星斑刺身

原料：鮮東星斑魚柳250克，白蘿蔔適量

調料：綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）各少許，黃瓜一段

製作方法：

1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側，黃瓜切成1釐米厚塊備用；

2、東星斑魚柳切成4件厚片，放在冰塊上，置入盤中；

3、再切一些薄片，擺成花形；

4、黃瓜放入盤中，將綠芥末醬做成錐形，放在檸檬籃內；

5、吃時配一碟醬油，放入適量綠芥末，蘸食。

美味的東星斑廈門臻府蒸汽海鮮有售，美味值得一蒸，歡迎品嚐。

位於官邸、蓮花、創新園都有的臻府蒸汽海鮮，絕佳的鮮活海鮮和獨特醬料，絕對能俘獲你的味蕾！

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