這道家常菜降血糖養胃潤肺，只需簡單攪拌，好吃停不下來！
這道菜可以增加食慾、刺激消化，還可以促進寶寶骨骼和牙齒的發育，預防佝僂病。同時，也適合老年人食用，有益氣、養胃、潤肺、降脂、減肥的作用，對高血壓、高血脂、...
喜歡吃麻婆豆腐的朋友有口福了，簡單易學，孩子吃不膩！
1、蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用。牛肉剁成肉糜，然後加少許米酒。郫縣豆瓣醬也稍剁碎些，這樣更容易釋放它的味道。豆腐切成2一3cm的塊狀備用。
2、燒一鍋水，加一勺鹽。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多餘水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些鹹味。
3、水燒開，放入豆腐塊煮2-3分鐘，關火後繼續浸泡在熱水中，防止豆腐塊粘連
4、另起一鍋，熱鍋冷油下牛肉末，油放稍多點，小火翻炒至微黃。
1、蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用。牛肉剁成肉糜，然後加少許米酒。郫縣豆瓣醬也稍剁碎些，這樣更容易釋放它的味道。豆腐切成2一3cm的塊狀備用。
2、燒一鍋水，加一勺鹽。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多餘水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些鹹味。
3、水燒開，放入豆腐塊煮2-3分鐘，關火後繼續浸泡在熱水中，防止豆腐塊粘連
4、另起一鍋，熱鍋冷油下牛肉末，油放稍多點，小火翻炒至微黃。
5、下郫縣豆瓣醬繼續小火炒出紅油。
6、放入蒜末翻炒出香味。
7、鍋中加一碗水或高湯，剛好能沒住豆腐的量。
8、鍋中加入辣椒麵調勻。
1、蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用。牛肉剁成肉糜，然後加少許米酒。郫縣豆瓣醬也稍剁碎些，這樣更容易釋放它的味道。豆腐切成2一3cm的塊狀備用。
2、燒一鍋水，加一勺鹽。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多餘水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些鹹味。
3、水燒開，放入豆腐塊煮2-3分鐘，關火後繼續浸泡在熱水中，防止豆腐塊粘連
4、另起一鍋，熱鍋冷油下牛肉末，油放稍多點，小火翻炒至微黃。
5、下郫縣豆瓣醬繼續小火炒出紅油。
6、放入蒜末翻炒出香味。
7、鍋中加一碗水或高湯，剛好能沒住豆腐的量。
8、鍋中加入辣椒麵調勻。
9、然後再加一小勺米酒，一湯勺生抽，一茶匙糖調味。
10、直接水中拿出豆腐放入調好的湯中，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁。煮二三分鐘，使豆腐入味些。
11、調入適合自己口味的花椒麵。
12、勾上薄薄一層水澱粉。
13、沿著鍋邊滴上些醋，提味，一點點就好。
1、蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用。牛肉剁成肉糜，然後加少許米酒。郫縣豆瓣醬也稍剁碎些，這樣更容易釋放它的味道。豆腐切成2一3cm的塊狀備用。
2、燒一鍋水，加一勺鹽。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多餘水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些鹹味。
3、水燒開，放入豆腐塊煮2-3分鐘，關火後繼續浸泡在熱水中，防止豆腐塊粘連
4、另起一鍋，熱鍋冷油下牛肉末，油放稍多點，小火翻炒至微黃。
5、下郫縣豆瓣醬繼續小火炒出紅油。
6、放入蒜末翻炒出香味。
7、鍋中加一碗水或高湯，剛好能沒住豆腐的量。
8、鍋中加入辣椒麵調勻。
9、然後再加一小勺米酒，一湯勺生抽，一茶匙糖調味。
10、直接水中拿出豆腐放入調好的湯中，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁。煮二三分鐘，使豆腐入味些。
11、調入適合自己口味的花椒麵。
12、勾上薄薄一層水澱粉。
13、沿著鍋邊滴上些醋，提味，一點點就好。
14、澆上芝麻香油。
15、裝碗撒些蔥花或香菜。好了，開吃吧！
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