喝豆漿有 3 大好處 5 大禁忌，這些你都知道嗎？

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

可是有的時候，喝了豆漿不僅得不到營養，還會導致肚子疼，甚至引發“食物中毒”，這又是為什麼呢？

喝豆漿的 3 大好處：

1、 豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。

2、豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。

3、豆漿對於貧血患者的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青春期女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。

喝豆漿有什麼需要注意的地方呢？

1、不要空腹喝豆漿 空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早地轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。

2、不要喝未煮熟的豆漿生豆漿含有皁素、胰蛋白酶抑制物，喝後會引發噁心、吐瀉等中毒症狀。

3、千萬不要用豆漿作藥引 如果豆漿和藥一起喝，豆漿中的營養成分會被藥物破壞掉，可能還會起到副作用。

4、不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養，且會增加吸收的難度。

5、不用保溫瓶儲存豆漿豆漿，因為裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。