天氣轉涼，幾個朋友圍爐而坐，聽著茶水沸騰的聲音，茶香泗溢，傾心而談，享受著煮茶的樂趣，極為愜意。煮茶雖然比較隨意，但有很多人還是存在一定誤區。煮茶時我們該儘量避免哪些誤區，才能使煮出來的茶湯更好喝呢？
天氣轉涼，幾個朋友圍爐而坐，聽著茶水沸騰的聲音，茶香泗溢，傾心而談，享受著煮茶的樂趣，極為愜意。煮茶雖然比較隨意，但有很多人還是存在一定誤區。煮茶時我們該儘量避免哪些誤區，才能使煮出來的茶湯更好喝呢？
誤區一：直接用鐵壺煮茶
煮茶時，鐵壺中的鐵單質會與茶葉中的鞣酸發生反應，生成鞣酸鐵。這種鞣酸鐵就是我們平時用的藍黑墨水的主要成分，會使得茶湯變成藍黑色。且不說鞣酸鐵影響了茶葉的口感，還會刺激胃粘膜，很有可能引起噁心、嘔吐、消化不良等症狀。鐵壺我們用來煮水可以，但如果是煮茶，最好還是用銀壺、陶壺、玻璃壺等更佳。
天氣轉涼，幾個朋友圍爐而坐，聽著茶水沸騰的聲音，茶香泗溢，傾心而談，享受著煮茶的樂趣，極為愜意。煮茶雖然比較隨意，但有很多人還是存在一定誤區。煮茶時我們該儘量避免哪些誤區，才能使煮出來的茶湯更好喝呢？
誤區一：直接用鐵壺煮茶
煮茶時，鐵壺中的鐵單質會與茶葉中的鞣酸發生反應，生成鞣酸鐵。這種鞣酸鐵就是我們平時用的藍黑墨水的主要成分，會使得茶湯變成藍黑色。且不說鞣酸鐵影響了茶葉的口感，還會刺激胃粘膜，很有可能引起噁心、嘔吐、消化不良等症狀。鐵壺我們用來煮水可以，但如果是煮茶，最好還是用銀壺、陶壺、玻璃壺等更佳。
誤區二：任何茶都適合煮
煮茶雖好，但不是所有茶都適合煮。煮茶一般選用兩種茶，一種是發酵重的茶葉，如熟普、六堡茶、老茶頭、老茶婆、紅茶等。還有就是年份較長的陳年老茶，比較適合用煮的方式品飲，比如老白茶、老普洱、陳年巖茶、陳年鐵觀音等。
天氣轉涼，幾個朋友圍爐而坐，聽著茶水沸騰的聲音，茶香泗溢，傾心而談，享受著煮茶的樂趣，極為愜意。煮茶雖然比較隨意，但有很多人還是存在一定誤區。煮茶時我們該儘量避免哪些誤區，才能使煮出來的茶湯更好喝呢？
誤區一：直接用鐵壺煮茶
煮茶時，鐵壺中的鐵單質會與茶葉中的鞣酸發生反應，生成鞣酸鐵。這種鞣酸鐵就是我們平時用的藍黑墨水的主要成分，會使得茶湯變成藍黑色。且不說鞣酸鐵影響了茶葉的口感，還會刺激胃粘膜，很有可能引起噁心、嘔吐、消化不良等症狀。鐵壺我們用來煮水可以，但如果是煮茶，最好還是用銀壺、陶壺、玻璃壺等更佳。
誤區二：任何茶都適合煮
煮茶雖好，但不是所有茶都適合煮。煮茶一般選用兩種茶，一種是發酵重的茶葉，如熟普、六堡茶、老茶頭、老茶婆、紅茶等。還有就是年份較長的陳年老茶，比較適合用煮的方式品飲，比如老白茶、老普洱、陳年巖茶、陳年鐵觀音等。
誤區三：茶葉一直熬
煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜。把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰後即可出湯飲用。之後再加入水煮開，而非一直用水泡著邊熬邊出湯。因為茶葉在壺中浸泡再長的時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。
天氣轉涼，幾個朋友圍爐而坐，聽著茶水沸騰的聲音，茶香泗溢，傾心而談，享受著煮茶的樂趣，極為愜意。煮茶雖然比較隨意，但有很多人還是存在一定誤區。煮茶時我們該儘量避免哪些誤區，才能使煮出來的茶湯更好喝呢？
誤區一：直接用鐵壺煮茶
煮茶時，鐵壺中的鐵單質會與茶葉中的鞣酸發生反應，生成鞣酸鐵。這種鞣酸鐵就是我們平時用的藍黑墨水的主要成分，會使得茶湯變成藍黑色。且不說鞣酸鐵影響了茶葉的口感，還會刺激胃粘膜，很有可能引起噁心、嘔吐、消化不良等症狀。鐵壺我們用來煮水可以，但如果是煮茶，最好還是用銀壺、陶壺、玻璃壺等更佳。
誤區二：任何茶都適合煮
煮茶雖好，但不是所有茶都適合煮。煮茶一般選用兩種茶，一種是發酵重的茶葉，如熟普、六堡茶、老茶頭、老茶婆、紅茶等。還有就是年份較長的陳年老茶，比較適合用煮的方式品飲，比如老白茶、老普洱、陳年巖茶、陳年鐵觀音等。
誤區三：茶葉一直熬
煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜。把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態，再把備好的茶放入煮茶器中，沸騰後即可出湯飲用。之後再加入水煮開，而非一直用水泡著邊熬邊出湯。因為茶葉在壺中浸泡再長的時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區，記住這些誤區，不要讓錯誤的煮茶方式影響煮茶的樂趣。