做發麵餅，教您一招，不用一滴水和油，外脆裡軟，補鈣益氣！
麵粉魅力無窮，可以做出太多可口的食物來，尤其是發麵，不僅口感好，而且還養胃，麵粉在發酵過程中能生成維生素B12 ，維生素B12能促進腸道健康。今天葉子來分...
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵糰
裹上芝麻
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵糰
裹上芝麻
輕輕按扁
放入預熱好170度的烤箱，中層，上下火170度烤12-15分鐘，時間取決於麵糰按的薄厚
給你們做了加蘇打粉和不加的對比，上面那個是加了蘇打粉的，更蓬鬆酥口，下面的是沒加蘇打粉的，就是一般餅乾的厚度
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵糰
裹上芝麻
輕輕按扁
放入預熱好170度的烤箱，中層，上下火170度烤12-15分鐘，時間取決於麵糰按的薄厚
給你們做了加蘇打粉和不加的對比，上面那個是加了蘇打粉的，更蓬鬆酥口，下面的是沒加蘇打粉的，就是一般餅乾的厚度
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵糰
裹上芝麻
輕輕按扁
放入預熱好170度的烤箱，中層，上下火170度烤12-15分鐘，時間取決於麵糰按的薄厚
給你們做了加蘇打粉和不加的對比，上面那個是加了蘇打粉的，更蓬鬆酥口，下面的是沒加蘇打粉的，就是一般餅乾的厚度
| 黃油 | 50g |
| 中筋麵粉 | 100g |
| 細砂糖 | 35g |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蘇打粉 | 1g加不加都可以 |
| 熟黑白芝麻 | 40g左右 |
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴的做法
黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬鬆顏色變淺
2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
麵粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
稱取5g左右的小麵糰
裹上芝麻
輕輕按扁
放入預熱好170度的烤箱，中層，上下火170度烤12-15分鐘，時間取決於麵糰按的薄厚
給你們做了加蘇打粉和不加的對比，上面那個是加了蘇打粉的，更蓬鬆酥口，下面的是沒加蘇打粉的，就是一般餅乾的厚度
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