這個餡的包子你吃過嗎？不但好吃還可以補碘補鈣長得高

包子在北方可以說家家戶戶都會做，平常的很，但是用什麼做餡好吃可是很重要哦，相信你吃過很多種餡的包子，但是用海帶做餡你嘗試過嗎？自從我去長島吃過一次海菜包子，就念念不忘，看到鮮海帶靈機一動，何不用它來做包子餡呢，和海菜長得差不多，別說真的很好吃，現在這個餡已經成為了我家餐桌上的常客。現在不再是春季有鮮海帶，鹽漬海帶就是很棒的選擇，清洗過後和新鮮海帶無二，可以說一年四季都可以吃上新鮮的海帶。海帶的好處很多，不但含有豐富的碘，可防治心腦血管病疾病，平時多吃些還是很有好處的。

材料。

麵粉，酵母粉，肉餡，鹽漬海帶，蔥，姜，鹽，黑豆醬油，花生油。

做法。

1，酵母粉和水攪拌勻，加入麵粉和成麵糰，靜置發酵。

2，鹽漬海帶清洗乾淨，鹽漬海帶清洗乾淨和鮮海帶一樣，不會有鹹味。

3，剁成海帶碎。

4，五花肉剁成肉餡。

5，把肉餡加入蔥姜，鹽，黑豆醬油，花生油拌勻，再加入海帶碎拌勻，餡就做好了。

6，把發酵好的麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成圓形的包子皮。

7，把包子皮上放上餡料。

8，順邊收緊口即可。

9，放在蓋簾上蓋上溼布進行二次發酵，這個是包子皮柔軟最重要的一步。

9，二次發酵好後，籠屜抹油放上包子，冷水上鍋。

10，一共蒸25分鐘即可出鍋。

11，拿出趁熱配上一碗湯，美美的享用。

11，拿出趁熱配上一碗湯，美美的享用。

峰兒話語。

1，二次發酵是包子柔軟的重要步驟。

2，冷水上鍋，是為了防止蒸餾水過多淋溼包子形成死麵包。