超級簡單快手的家常土豆絲，只要一個小技巧會讓你吃上癮！

土豆絲是做的最多的

也是超級好吃到爆的家常菜

簡單就這樣炒孩子一吃就是一大碗飯

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土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

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附：製作方法

『雙椒炒年糕』

製作/圖文/編輯：美食達人計劃／GRACE

—製作配方—

配料：大土豆1個 胡蘿蔔1個 鹽1小勺 生抽2勺 醋2小勺

製作步驟

01

準備好所需食材

02

胡蘿蔔、土豆去皮

03

胡蘿蔔切成絲

這裡我只用了3/2的胡蘿蔔

04

土豆切成絲，清水過一遍

05

瀝乾水分備用

06

鍋內倒入適量色拉油，油熱至8分熱，

倒入胡蘿蔔絲翻炒至變軟

07

加入土豆絲繼續翻炒至土豆絲變軟

08

放入醋

09

加入生抽

10

最後放入鹽

翻炒均勻即可出鍋

成品展示

從小吃土豆長大的我

可以說無論怎麼做都想吃的要死

非常清淡又美味的土豆絲

非常的下飯

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注意事項：

1、土豆絲不可長時間翻炒，時間一長口感就會太軟，不好吃了；

2、加入醋除了可以讓土豆絲更加美味，還可以保持脆脆的口感，所以第一步加調料就要加錯；

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