患食管癌之人都後悔吃過它 快點提醒家裡人！

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下面這幾種食物，雖然不是毒藥，但卻是已經得癌的人應該反思的名單，我們要引以為戒，切勿再犯！

4種得食管癌的人都後悔吃了的食物

1.頓頓離不開鹹菜

很多人突然查出得食管癌，卻覺得自己吃的東西都挺健康的，仔細想來，才發現是天天吃鹹菜搞的，躺在病床上後悔：也不缺那個錢，何必那麼節省，搞得自己一身病！

河南杞縣醃菜、河北滄州冬菜、山西的大頭醃菜，這些高鹽食物是當地居民的壓桌菜。醃菜中往往含有大量亞硝酸鹽，尤其是當氣溫高於20℃時，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發生風險越高。

粵東、閩南地區也是食管癌高發地區，這與當地人喜歡吃醬菜、魚蝦醬不無關係。

2.愛吃燙食

得胃癌的和得了食道癌的差不多，都覺得自己平常吃得好，也不晚睡，經過反思才發現平常自己總喜歡吃熱的東西，覺得熱熱的吞下去，喉嚨很舒服……

由於冬季氣溫低，人們喜歡吃熱粥、熱湯麵、喝熱茶。但喜食過燙的食物，可能會對食管造成傷害。

人最適宜的進食溫度在10~40℃左右。食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃，吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，如果超過65℃危害更大，可能造成損傷、潰爛等問題。世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構IARC發佈報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

雖然黏膜皮有自我修復功能，但長期反覆刺激會讓黏膜產生長期損傷，進而可能誘發癌症。

河南、河北、山西等地愛吃燙食，福建和廣東潮汕等地居民愛喝功夫茶、吃生滾粥，也是食管癌的高發群體。

3.酒量大得很

無酒不成宴，酒文化在中國有著深厚的積澱，華北、華中地區更是中國酒業的消耗大省。結果顯示，河北、河南和山西全部進軍全國十強。適量飲酒或許對身體有好處，但大量飲酒就會對身體造成傷害，華北、華中地區食管癌高發，與之不無關係。

研究顯示，酒精中雖然沒有致癌物質，但會刺激食管黏膜，使其產生損害，特別是60度以上的高濃度白酒，對食管黏膜的傷害更明顯。國外研究顯示，食管癌患者中約60%都是嗜酒者，研究發現，45歲以上的男性如果少飲酒甚至不飲酒，食管癌的患病風險會下降五成。

此外，長期酗酒導致的肝癌也不容忽視。調查顯示，近四成的患者是因酗酒而導致脂肪肝、慢性肝細胞損傷、肝癌。

4.主食吃太硬

華北、華中地區以麵食為主，老百姓愛吃燒餅、煎餅、饊子等比較粗糙和偏硬的食物，這些食物如果吃得過快或咀嚼不充分，也容易對食管黏膜造成傷害。

當然，我們不要認為是吃這些食物直接導致了癌症，我們應該去思考，得了癌的人愛吃的這些食物，為什麼不能經常吃呢？下面做一個簡單的總結：

1.油炸食品

導致心血管疾病元凶(油炸澱粉)；

含致癌物質；

破壞維生素，使蛋白質變性。

2.醃製食品

導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻菸癌；

影響黏膜系統，對腸胃有害；

易得潰瘍和發炎。

3.加工肉製品(如：肉乾、肉鬆、香腸等)

含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；

含大量防腐(加重肝臟負擔)。

4.餅乾類食品(除低溫烘烤餅乾、全麥餅乾)

食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)；

嚴重破壞維生素；

熱量過多，營養成分低。

5.汽水可樂類

含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。

6.方便麵類

鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)；

只有熱量，沒有營養。

針對上述原因，少吃醃菜，限酒，不吃燙食和細嚼慢嚥是預防食管癌的好方法。

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