素食者的福利，豆腐這樣做，比肉好吃上百倍，美容養顏還不長肉！

家常豆腐是特別簡單又好吃的家常菜，豆腐不僅好吃，而且價格還不貴。還含有豐富的蛋白質，並且還清熱潤燥。下面廚娘與大家分享一下家常豆腐的做法。

首先大家準備以下食材：

滷水豆腐： 500克 ， 木耳：1小把， 郫縣豆瓣醬： 1勺 ， 尖椒：1個

蔥，姜，蒜，白糖，澱粉

操作步驟如下：

1，豆腐切成厚1釐米的片，然後切成三角形。蔥薑蒜切成粒

2，起鍋熱油，把豆腐分批煎制兩面金黃

3，撈出裝盤備用

4，把提前泡發的木耳和洗好的辣椒切成小塊備用

5，起鍋熱油放蔥薑蒜粒，然後放1勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油

6，把木耳和豆腐下鍋加少量白糖翻炒均勻，然後加尖椒翻炒

7，用澱粉加水以1:3的比例勾芡，邊翻炒邊倒芡液，別倒太多看到鍋內湯汁濃稠就可以出鍋了。

溫馨小貼士：

1，煎豆腐要小火慢慢煎，不要著急。如果沒有平底煎鍋可以炒鍋多放點油

2，不要放鹽，因為豆瓣醬已經很鹹了，如果口味特別重可以酌量加鹽

3，木耳喜歡吃軟點的用熱水泡發，喜歡吃有彈性的用冷水泡，冷水泡發需要的時間比較長

4，豆腐性涼，胃不好的朋友和孕婦不要過多食用

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