這些家常菜小白鼠吃了都得白血病，很多人卻天天離不開，超級致癌

正所謂“病從口入”，好的飲食習慣才能有好的健康狀態，如果不學如何挑選一些健康的食材，吃多了反而會傷害身體健康。在生活中，一些常見的蔬菜也是同樣道理，一定要會吃才能對身體有利，否則容易產生致癌物質。這些家常菜小白鼠吃了都得白血病，很多人卻天天離不開，超級致癌。

西葫蘆

西葫蘆多吃對身體有利，其本身是不致癌的，但若總是高溫加熱爆炒，會釋放令人致癌的丙烯酰胺，經常吃就有致癌的風險。
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蕨菜

央視之前報道過，通過在動物牲畜身上進行實驗，發現蕨菜中含有的原蕨苷，原蕨苷被列為二類致癌物質，食用後會對肝臟造成損害，嚴重會致癌。用蕨菜餵食小白鼠，結果小白鼠發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜類的蔬菜還是儘量不要食用了。如果特別喜歡吃蕨菜的朋友，建議在烹飪蕨菜前，把蘇打粉溶於水中，用蘇打水煮蕨菜。這樣會讓毒素降低，同時蕨菜的口感也會更好。
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豆角是生活中最常吃的，而我想說說的就是這樣的四季豆，四季豆中富含蛋白質和多種氨基酸，可健脾胃，增進食慾。但是未炒熟的乾煸四季豆千萬別吃，長期食用將致癌，嚴重者可致死。
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白木耳中毒，是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。
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吃了變質的銀耳後3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿;全身有出血點，皮膚黃染，昏迷，抽搐，最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。

大家不以為青澄這是危言聳聽，有些不經意的小細節就給會我們帶來不可磨滅的傷害。所以在大家在挑選食材的時候要細心，還要懂得各種食材對人身體的反應。這樣才能保證家人的健康的身體。