檸檬雞片 玉米丁 鱈魚這些都是孩子愛吃的 快試著做給他們吃吧

檸檬溜雞片

材料：雞胸脯肉250克、雞蛋黃1個、檸檬1個、青椒50克、白糖2湯匙、白醋1茶匙、幹澱粉5/3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

做法：1、將雞脯肉、青椒、檸檬清洗乾淨。

2、將雞脯肉切成片。雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉。雞片用手抓勻，醃製5分鐘。

3、青椒切片，檸檬切開，擠出檸檬汁。

4、把檸檬汁、2茶匙的幹澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成芡汁。

5、鍋內放油油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出。

6、鍋內的油再次燒至7成熱，放入雞肉片快速復炸一次撈出。

7、鍋內留底油，放入青椒片略炒。

8、倒入調好的欠汁燒開，放入雞肉片，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。

番茄玉米丁

材料：玉米、番茄、青椒、蒜

做法：1.將玉米洗淨瀝乾水分。

2.將番茄切成番茄塊。

3.青椒去蒂去籽切丁，大蒜切碎。

4.炒鍋坐油燒熱，將蒜碎放進鍋裡，小火炒香。

5.放入番茄塊，翻炒均勻。

6.倒入適量清水，燒開。

7.放入玉米翻炒，翻炒至玉米熟透。

8.放入青椒丁翻炒，調入適量鹽。

9.淋入適量香油，翻炒均勻即可。

蟹味菇滑蛋

材料：蟹味菇一把，蛋3只，蔥花，鹽，黑胡椒，油，玉米澱粉，水

做法：1、蟹味菇洗淨，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。

2、玉米澱粉加水拌勻。

3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，蔥花，水澱粉和蟹味菇。

4、鍋內入油，燒熱把混合蛋液入鍋，先不要翻。等底部略略凝固，再畫圈炒散即可。

鱈魚四季豆

做法：1.取鱈魚淨肉切成丁，粘上生粉後再入油鍋，滑熟了撈出；

2.另把四季豆切成丁，也入油鍋過油以後倒出。

3.鍋留底油，先下橄欖菜炒香，再倒入鱈魚丁和四季豆丁，邊炒邊加鹽、胡椒粉等，炒勻即可裝盤。