用玉米麵烙成這樣的餅，開水一燙，筷子一攪，連挑食的孩子都愛吃

小孩子最愛吃的就是做一些小零食了，特別是餅一類的東西，一次就能吃好幾個呢。上次做的玉米餅，本來孩子不愛吃飯比較挑食，結果做好這個之後，一下連吃好幾個，而且玉米營養還高，建議大家都可以做做的。

玉米是當之無愧的第一黃金主食”，營養專家稱，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的穀氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”；所含維生素B族能調節神經，是適合白領的“減壓食品”；富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預防中年發福；

此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化

食材準備：

• 玉米麵 125克

• 麵粉 50克

• 奶粉 25克

• 糖粉 30克

• 酵母 2克

• 水 150毫升

（1）稱好麵粉、玉米麵、奶粉，放上酵母。

（2）用勺拌均勻。

（3）加上糖粉，再次拌均勻。

（4）一邊加水一邊攪拌。

（5）拌均勻成略稀的麵糊。

（6）靜置發酵約一小時左右，等麵糊表面產生許多小泡即可。

（7）餅鐺預熱後，刷上油。

（8）舀上面糊入餅鐺，蓋上蓋、上下火都開上。

（9）過一會兒打開看，等面上的麵糊也凝固了，翻面再烘一下。