10種熱辣美食做法，打開你的胃口！
1麻辣豬蹄材料豬前蹄 ，紅幹椒，植物油，精鹽，麻椒豆瓣醬，生薑，桂皮，八角香葉做法1、用刀子把豬蹄刮剃乾淨，自骨縫處下刀，斬成大段。2、把斬好的豬蹄塊放入...
酸菜魚是一道地道的川菜，鮮香麻辣、魚肉鮮美，讓人吃了欲罷不能。
酸菜魚是一道地道的川菜，鮮香麻辣、魚肉鮮美，讓人吃了欲罷不能。
原料：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、油、胡椒粉
做法：
1. 酸菜切碎、姜蒜切碎、香菜切段、幹辣椒切段；把魚洗淨，魚肉片下來，切片，魚肉用鹽、胡椒粉和生粉抓勻醃製，魚骨用鹽和胡椒粉抓勻醃製.
酸菜魚是一道地道的川菜，鮮香麻辣、魚肉鮮美，讓人吃了欲罷不能。
原料：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、油、胡椒粉
做法：
1. 酸菜切碎、姜蒜切碎、香菜切段、幹辣椒切段；把魚洗淨，魚肉片下來，切片，魚肉用鹽、胡椒粉和生粉抓勻醃製，魚骨用鹽和胡椒粉抓勻醃製.
2. 炒鍋放油加熱，放入蒜和薑末炒香，然後倒入酸菜翻炒，有香味後加適量的水或者高湯，同時把魚骨一起放入鍋中煮開。
酸菜魚是一道地道的川菜，鮮香麻辣、魚肉鮮美，讓人吃了欲罷不能。
原料：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、油、胡椒粉
做法：
1. 酸菜切碎、姜蒜切碎、香菜切段、幹辣椒切段；把魚洗淨，魚肉片下來，切片，魚肉用鹽、胡椒粉和生粉抓勻醃製，魚骨用鹽和胡椒粉抓勻醃製.
2. 炒鍋放油加熱，放入蒜和薑末炒香，然後倒入酸菜翻炒，有香味後加適量的水或者高湯，同時把魚骨一起放入鍋中煮開。
3. 開鍋後把魚肉一片片放入鍋中煮熟後加適量的胡椒粉攪拌均勻，然後盛入大碗中；鍋中繼續放油，開小火，放入花椒和幹辣椒炒香，趁熱澆在魚肉上，然後撒上香菜即可。
酸菜魚是一道地道的川菜，鮮香麻辣、魚肉鮮美，讓人吃了欲罷不能。
原料：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、油、胡椒粉
做法：
1. 酸菜切碎、姜蒜切碎、香菜切段、幹辣椒切段；把魚洗淨，魚肉片下來，切片，魚肉用鹽、胡椒粉和生粉抓勻醃製，魚骨用鹽和胡椒粉抓勻醃製.
2. 炒鍋放油加熱，放入蒜和薑末炒香，然後倒入酸菜翻炒，有香味後加適量的水或者高湯，同時把魚骨一起放入鍋中煮開。
3. 開鍋後把魚肉一片片放入鍋中煮熟後加適量的胡椒粉攪拌均勻，然後盛入大碗中；鍋中繼續放油，開小火，放入花椒和幹辣椒炒香，趁熱澆在魚肉上，然後撒上香菜即可。
小貼士：
1. 魚儘量選用草魚、墨魚、鯰魚這種肉厚刺少的；酸菜要先焯水再使用。
2. 片好的魚片要用鹽搓洗，這樣可以使魚肉緊緻彈性好。
3. 煮魚片時一定要開大火，快速放入魚片，然後蓋蓋煮開，這樣魚片會很滑嫩。
相關推薦
幾十種餅的做法非常簡單任何人都可以學（不需要發麵）
蔥油餅:用料:麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；做法：1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切...
分享4道待客家常菜，每次有朋友來，都點名要做這幾道
菊花青芥辣炒魚絲材料：黑魚1條（2斤左右）、鮮蘆筍30克、鮮菊花1朵、薑汁20克、蛋白1個、詹王雞粉10克、勁霸雞汁15克、勁霸青芥辣10克、食鹽5克、胡...
非常適合招待客人的8道經典菜，做法簡單，賣相又好看~ 素肉皆有
現在請客吃飯一般直接去餐廳，很少會請到家裡去吃。小編猜，一方面主婦手藝好的少了，做飯開火怕麻煩；另一方面，飯店有一些菜很能唬人，有的餐廳的菜至少名字和價格...
家常菜推薦，十分開胃的紅燒茄子，營養足夠也非常好吃的菜
很多人對茄子都有欲罷不能的慾望，晒出來沒有人看著不想吃的。絕對是米飯殺手的首選。茄子的營養是非常豐富的。喜歡吃的趕緊來學習一下吧1.準備食材，主料：黑茄子...
雞肉的美味做法，簡單易做，愛吃雞肉的快收藏！
雞肉是很滋補強身，營養很容易被人體吸收，有增強體力，強壯身體的作用。雞肉的肉質鮮嫩，滋味鮮美，所以很多人喜歡吃，雞肉不管是熱炒、燉、涼拌樣樣都好吃，今天，...
10種做法簡單的家常菜，永遠無法忘懷的媽媽的味道
我們經常會說，這菜有媽媽的味道。其實因為這個味道讓我們想到媽媽而已。捫心自問，以前一定抱怨過媽媽的菜，怎麼又是這個啊，那麼難吃，好鹹，不好吃。自此離開了媽...
超1000人做過的經典家常菜
超1000人做過的經典家常菜醬燒茄子材料：茄子、蔥、姜 、蒜、醬油、醋、糖、鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉做法： 1、茄子切成條，下鍋炸；2、蔥薑蒜（蒜分兩次放...
尿酸高不怕了：取廚房一種菜根沖水喝，尿酸平穩降下來！
尿酸高，稱為“高尿酸血癥”，也被稱作“第四高”。高尿酸血癥，是在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高於420μmol/L，女性高於360μm...
雞蛋還在炒著吃嗎？換種做法，這樣做既是飯又是菜，端上桌就搶光
好吃節省，這是我的宗旨，浪費是可恥的行為，還再把家裡的冷飯倒掉嗎？還在因為沒有菜，而苦惱嗎？家裡的冷飯，可以做揚州炒飯，還可以做好吃的米餅喲！雞蛋也別再炒...
退休大廚留下的9道肉菜祕籍，喜歡吃肉的看過來，偷偷告訴你們！
一：【蒜香鴨塊】1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2．加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例...
在家裡請客，六兒哥教你幾道拿的出手的家常菜，每樣都好有食慾！
早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥——都不用愁啦！！家裡請客吃飯，又在為菜式發愁！精選幾道家常菜，撐足場面倍有面子，趕緊學起來!蒜香雞翅1、取一隻碗，倒入生抽，...
讓雞蛋餅瞬間好吃十倍的全新做法，解救沒時間吃早餐的你！
既省時間又有營養的雞蛋餅－需要材料－雞蛋五顆麵粉100g水50ml鹽少許自己喜歡的蔬菜自己喜歡的醬－烹飪步驟－1 食材合集2 雞蛋打散3 加入適量鹽4 加...
15道頂級美食家常菜譜，做法都挺簡單的
剁椒土豆片材料：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量做法：1、土豆一個，洗淨去皮。2、用工具切成片。（直接切水裡了）3、控幹水份...
6道簡單快捷的蒸菜做法，美味又健康！
蒸菜過程中營養成分流失更少蒸菜的溫度只有100℃，對食物中營養素的破壞相對較少，而我們平時炒菜時，油溫可不止一百度。相關研究還發現，蒸菜所含的多酚類營養物...
懶人蒸菜做法，簡單又好吃！最愛的烹飪方式
蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸菜的特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。最重要的是，蒸菜不難學會，...
16種排骨美味做法，夠吃一整頭豬排骨了！
排骨是非常受歡迎的食材排骨湯糖醋排骨都是大家最常吃的它還有你不知道的幾十種美味做法來學兩手吧1粉蒸排骨材料：排骨500克，大米100克、腐乳汁1勺， 老抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽半勺，白酒1勺，蔥半根，姜一小塊，八角1個，花椒適量。做法：1.排骨放水中清洗乾淨，撈出瀝乾水...
吃飯再也不用下館子，這四道冬季家常菜，教你做出美味好菜！
有時候，想吃某道菜但自己又不知道怎麼做，就想著下館子去吃。今天就給大家介紹幾道美味冬季家常菜，以後就不用再下館子，在家可以輕鬆吃到想吃的家常菜！①幹鍋土豆片食材：土豆2個，萵筍150克，胡蘿蔔30克，培根2片調料：豆瓣醬30克，料酒10毫升，麻油、蔥、姜、大蒜、生抽、鹽適量...
最傷肝的4種食物，多吃一口傷肝5天，你還敢繼續吃嗎？
肝是我們人體中最重要的器官之一，但肝也是唯一一個不會”喊疼“的器官！所以惹上肝病總是在人們不知不覺中，很多人反應過來的時候，都已經到了肝癌晚期了。會影響到肝臟健康的不僅僅是酒精，吃錯食物和不良的飲食習慣同樣也會傷肝。所以，要保證肝臟健康就要吃對食物以及養成良好的飲食習慣才行...
冬天，魚這樣做特別下飯，幾頓都吃不夠，婆婆都誇我做魚好吃
每當沒有食慾的時候，特別喜歡做上一盤紅燒鹹魚塊，特別的下飯。而冬天是醃製鹹魚塊最好的時候，醃製好的鹹魚塊吃不完，還可以放在外面風乾儲藏。你家裡有鹹魚嗎？沒有食慾就來試試這道菜吧！紅燒鹹魚塊【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、澱粉少許、紅幹椒5個、蒜粒4個、蔥...
推薦中...