只需4步，教你學會這款《家常黃燜魚》簡單又好吃

草魚營養分析

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

小料

第一步：準備好青椒，魚肉做點辣的味道才好《所以我們還是選用小青椒》生薑是做魚的必備小料，這樣可以去腥。紅辣椒作為顏色搭配，促進食慾大增，香蔥也是曾香的。

醃魚

第二步：我們把魚肉砍成塊，放點鹽、醬油、料酒醃製一下，容易進味，中國有老話：鹹魚淡肉

所以魚肉要是沒有鹽味，這道菜就是很失敗了，但是也不能太鹹！在醃製好以後就把鍋子燒熱，放入魚肉。油溫要高一點，不然魚肉會粘鍋！

煎魚肉

第三步：我們把魚煎的兩面都是金黃色，要把魚煎熟，魚肉煎好以後就放點生薑去腥，

調味

第四步：我們調味，加鹽、雞精、醬油、十三香、在加水，水剛好瞞住魚肉就好。在加入青椒紅椒一起小火慢燉，魚肉要燉的時間長一點，這款家常魚才好吃。

等湯汁收乾的時候就撒點呼叫粉，在把香蔥放在魚上，香氣撲鼻，真的太香了。

圖一

圖二

在家裡學會這樣一款家常魚，禮拜六一家人可以享受一下自己下廚做的美食。