很簡單很好吃的家常菜做飯 學會了很受用的

茄子燒魚柳

材料：魚柳,茄子,小蔥,蒜,有機亞麻籽油,幹辣椒,豆瓣醬,胡椒粉,料酒,生抽,糖,醋

做法：1.魚柳洗淨拭乾水分，切條，用適量胡椒粉，鹽，料酒抓勻，醃製片刻；茄子洗淨拭乾水分，切條，用適量鹽抓勻，醃製片刻後，將茄子裡的黑水倒掉，再衝洗乾淨，瀝水；

2.炒鍋燒熱，倒入適量有機亞麻籽油；

3.無需燒熱，立即倒入豆瓣醬炒出香味；

4.放入幹辣椒、花椒、薑片、大蒜、蔥段翻炒出香味；

5.調入適量生抽、香醋、白砂糖、胡椒粉，清水燒開；

6.放入魚柳煮2分鐘左右；放入茄子。

7.食材都熟了之後，嘗下味道，酌情調入適量鹽，翻炒均勻；裝盤。

酸菜炒肉絲

材料：酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克

做法：1、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。(如果酸菜特別鹹的話，需要浸泡)

2、酸菜切絲、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會

3、油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用

4、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味

5、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)

6、最後倒入紅椒絲炒勻

洋蔥炒肉片

材料：洋蔥（白皮）200克,豬肉(瘦)70克，醬油5克,鹽3克,植物油15克,味精2克

做法：1. 豬瘦肉洗淨，切成薄片。

2. 將洋蔥洗淨，切成片。

3. 在炒鍋內放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最後放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可。

涼拌白木耳

材料：白木耳1朵、小黃瓜半根、蒜瓣1瓣、小番茄4-5顆、白芝麻1小匙、薄鹽、醬油2小匙、砂糖1小匙、檸檬汁半顆

做法：1.白木耳泡發後，剪去蒂心並撕成小塊狀

2.小黃瓜切絲，小番茄切半，蒜瓣切末

3.煮一鍋滾水，燙白木耳約1分鐘，撈起衝冷開水

4.將所有食材混合調味料拌勻，放進冰箱冷藏後即可食用