香菇豬肉水餃

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

5、放入醃製好的肉裡，加鹽、雞蛋之後用力打勻餃餡

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

5、放入醃製好的肉裡，加鹽、雞蛋之後用力打勻餃餡

6、醒好的面，切條做劑子，用手掌壓扁擀皮，皮中間略厚一點

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

5、放入醃製好的肉裡，加鹽、雞蛋之後用力打勻餃餡

6、醒好的面，切條做劑子，用手掌壓扁擀皮，皮中間略厚一點

7、取擀好的皮，放入拌好的餃餡開始包餃子

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

5、放入醃製好的肉裡，加鹽、雞蛋之後用力打勻餃餡

6、醒好的面，切條做劑子，用手掌壓扁擀皮，皮中間略厚一點

7、取擀好的皮，放入拌好的餃餡開始包餃子

8、餃子可以包元寶形，三角形，圓形，方形，按自己的喜好包

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

5、放入醃製好的肉裡，加鹽、雞蛋之後用力打勻餃餡

6、醒好的面，切條做劑子，用手掌壓扁擀皮，皮中間略厚一點

7、取擀好的皮，放入拌好的餃餡開始包餃子

8、餃子可以包元寶形，三角形，圓形，方形，按自己的喜好包

9、水開之後放入餃子，餃子都浮上水面時就煮好了，沾醬料即可食用

作者：海鴻營養師

用料

香菇 500克

豬後腿肉 300克

餃子粉 1200克

生薑 150克

雞蛋 1個

鹽 8克

一品鮮醬油 10毫升

胡椒粉 2克

花椒粉 2克

做法步驟

1、豬後腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生薑、一品鮮醬油之後醃製20分鐘，待用

2、取餃子粉加少量溫水和麵

3、面和硬一些，放置15分鐘來醒面

4、把鮮香菇剁碎

5、放入醃製好的肉裡，加鹽、雞蛋之後用力打勻餃餡

6、醒好的面，切條做劑子，用手掌壓扁擀皮，皮中間略厚一點

7、取擀好的皮，放入拌好的餃餡開始包餃子

8、餃子可以包元寶形，三角形，圓形，方形，按自己的喜好包

9、水開之後放入餃子，餃子都浮上水面時就煮好了，沾醬料即可食用

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