怎麼做香菇燜土豆最好吃 香菇燜土豆怎麼做好吃

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香菇燜土豆是一道美味的家常菜餚,主要材料為香菇和土豆。其製作簡單,營養豐富!

香菇燜土豆食材介紹

香菇適量,土豆適量,五花肉適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角適量,韭菜適量,花生油適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,生抽適量,水適量,

香菇燜土豆的做法步驟

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1、土豆清洗乾淨表面的泥沙,颳去外皮再衝洗乾淨,先切厚片再切成粗細均勻的土豆條,如果不馬上烹製最好把切好的土豆條放入容器中用清水浸泡,以防氧化變色

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2、新鮮香菇剪掉根莖,用水反覆沖洗乾淨泥沙和香菇頂端的雜質,浸洗乾淨的香菇用手輕輕擠一下水分,切成厚一點的香菇片

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3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、薑片、蒜片,八角一顆沖洗乾淨

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4、韭菜擇洗乾淨切成韭菜段

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5、五花肉用溫水沖洗乾淨,切成厚薄均勻的五花肉片

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6、熱鍋加入適量的花生油,把五花肉片炒出香味並且出油,放入蔥花、薑片、蒜片、八角爆香,料酒、生抽烹鍋

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7、先放入香菇翻炒均勻,再放入土豆條繼續翻炒均勻

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8、倒入適量的清水,加少許鹽調一下鹹味兒,蓋上鍋蓋悶10分鐘左右

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9、燜至土豆條熟透湯汁濃稠時關火,撒入韭菜段

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10、加少許雞精調味兒攪拌均勻即可出鍋盛入盤中

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11、裝盤,成品!

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